春季到來，天氣變暖，許多新鮮的蔬菜都上市了。人也變得懶洋洋的，會經(jīng)常感覺到困意，其實這是人們對于氣候的自我調(diào)節(jié)作用。小編會為大家介紹幾款適合春季養(yǎng)生進補的小食譜，為大家的身體健康打下基礎。

1苦苣：春天養(yǎng)肝祛痘最合適

近些年來苦苣菜愈來愈遭到營養(yǎng)界的高度正視，國際市場開辟出了多種苦苣菜的保健食物，如苦苣菜汁飲料等。這是因為苦苣中含有大量的維生素、礦物資和苦苣菜精、類黃酮等植物化教物質(zhì)，有很好的抗氧化、抗衰老、光滑肌膚，使皮膚康健有光芒。

美食小推薦：肉絲拌苦苣。

主料：奇怪的苦苣，彩椒。配料：少許煮熟的雞胸肉、泡好的黑木耳。

做法：

(1)選新穎的苦苣洗凈切寸段，彩椒切絲，雞胸肉撕成絲，黑木耳切絲，拆在統(tǒng)一個器皿中。

(2)加少量黑糖、醋、芥終油，少量粗鹽和味精拌勻便可。

2雙豆雞翅湯

主料：黃豆、青豆、雞翅、鹽、味精、料酒、高湯。

做法：首先，將黃豆、青豆、雞翅等原料放入砂鍋，加入適量高湯，用小火燉熟，最后用鹽、味精、料酒調(diào)味后，便可食用了。

功效：增加皮膚彈性。黃豆和青豆不僅富含蛋白質(zhì)、卵磷脂，還含有植物雌激素，這種異黃酮類物質(zhì)能有效提高體內(nèi)雌激素的水平，從而讓女性更加青春美麗，而且異黃酮還具有預防骨質(zhì)疏松的作用。

此外，不少人只知道豬蹄是美容佳品，卻不知道雞翅中也含有大量膠原蛋白，而且蛋白質(zhì)含量要高于豬蹄，它與黃豆、青豆同食，對增加皮膚彈性、滋潤皮膚十分有益。

溫馨提示：

黃豆和青豆用清水浸泡時注意不要將外皮除去。挖掘機雞翅應該選用翅中和翅尖，而不要選擇膠原蛋白含量較低的翅根部位。

3兒童春季養(yǎng)生食譜-玉米牛肉羹

原料:牛肉100克,鮮玉米棒2個,雞蛋2個,芫荽1棵,姜1片,上湯酌量。

做 法:1、雞蛋打勻;芫荽洗凈切碎。2、牛肉洗凈,抹干水剁細,加調(diào)味腌10分鐘,不少許油炒至將熱,瀝去油及血水。3、玉米洗凈,用力剔下玉米肉 。4、把適量水及姜煮滾,放入玉米煮熟,約20分鐘,下調(diào)味料,用玉米粉水勾芡成稀糊狀,下牛肉兜勻煮滾,下雞蛋拌勻,盛入湯碗內(nèi),灑芫荽上桌即可。

一年之計在于春，家里老老少少，尤其是最辛苦的媽媽一定要抓住這個好時節(jié)，進行食補。尤其是食譜二的黃豆雞翅十分美顏，可以多煮煮慰勞下自己。上面小是編為大家推薦的春季食譜，趕緊動手操作吧。