春季的氣溫會(huì)慢慢升高，不過(guò)，氣溫會(huì)出現(xiàn)多變的問(wèn)題，在這種氣候中，我們需要用提升自己免疫力的方法來(lái)幫助自己抵抗疾病，如何提升自己的身體免疫力呢?現(xiàn)在就讓我們一起看下面的食療方法吧。

發(fā)燒、嘔吐、腹瀉，是春季最常見(jiàn)的由于免疫低而發(fā)生的疾病，身體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)容易流失，會(huì)直接影響他們的身體發(fā)育。此外，如果呼吸道或消化道感染沒(méi)有及時(shí)治愈，細(xì)菌進(jìn)入了血液這個(gè)比較封閉的系統(tǒng)，還有可能導(dǎo)致腦膜炎等疾病，甚而帶來(lái)比較嚴(yán)重的后遺癥。

提高免疫力的食療：

打碗花炒黑木耳：打碗花400克，水發(fā)木耳100克，蔥花、精鹽、味精、辣椒油、植物油各適量。制作：(1)打碗花、黑木耳摘洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，取出瀝水。(2)上旺火炒鍋，放油燒至七成熟，下蔥花煸香，下打碗花、黑木耳炒熟，加入精鹽、味精調(diào)味，淋上辣椒油，裝盤(pán)即可。特點(diǎn)及功效：雙色相間，質(zhì)地嫩脆，咸鮮微辛;可調(diào)經(jīng)止血，健脾利尿。

清炒打碗花根：打碗花根400克，蔥花、味精、精鹽、植物油各適量。制作：(1)打碗花根去雜洗凈，切段。(2)炒鍋上火，放油燒熱，下蔥花煸香，放入打碗花根煸炒，加入精鹽，炒至熟而入味，放入味精，出鍋裝盤(pán)即可。特點(diǎn)及功效：清香可口;可調(diào)經(jīng)活血，滋陰補(bǔ)虛。

酸辣刺兒菜：刺兒菜嫩芽500克，蒜茸、精鹽、味精、醋、黃酒、麻油各適量。制作：(1)刺兒菜摘洗干凈，放入沸水鍋中焯透，撈出瀝水，放碗內(nèi)備用。(2)蒜茸、精鹽、味精、醋、黃酒、麻油各適量放入刺兒菜碗內(nèi)，拌勻，裝盤(pán)即可。特點(diǎn)及功效：色綠油亮，質(zhì)地脆嫩，咸鮮酸辛;可涼血破血。

蒜茸刺兒菜：刺兒菜500克，蒜茸、精鹽、味精、蔥花、植物油各適量。制作：(1)刺兒菜幼苗去雜洗凈，放入沸水鍋焯一下，撈出瀝干水，切成段。(2)炒鍋上火，放油燒熱，下蔥花煸香，投入刺兒菜、精鹽、味精，炒至入味，再放入蒜茸調(diào)勻即可。特點(diǎn)及功效：清爽可口，可健脾止血。

中醫(yī)認(rèn)為，春季與五臟中的肝臟相對(duì)應(yīng)，很容易發(fā)生肝氣過(guò)旺，對(duì)脾胃產(chǎn)生不良影響，妨礙食物正常消化吸收。甘味食物能滋補(bǔ)脾胃，而酸味入肝，其性收斂，多吃不利于春天陽(yáng)氣的生發(fā)和肝氣的疏泄，還會(huì)使本來(lái)就偏旺的肝氣更旺，對(duì)脾胃造成更大傷害。