春季最常見的水果有哪些呢?估計很多人都會想到菠蘿，的確菠蘿基本上從進入春天開始就開始進入我們的視線，但是并不是菠蘿完全是有營養(yǎng)價值的，其實菠蘿中也含有不利于我們身體健康的物質，所以我們吃菠蘿之前我們還是要了解一下春季吃菠蘿的有害物質有哪些吧，從而看看那自己是不適合吃。

甙類，是一種有機物，對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未經(jīng)處理的生菠蘿后口腔覺得發(fā)癢，但對健康尚無直接危害。

羥色胺，是一種含氮的有機物，有強烈地使血管收縮和使血壓升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克。吃多后直接的反應就是頭痛。

菠蘿蛋白酶，是一種蛋白質水解酶。提煉出來以后有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用，在醫(yī)療上有用。菠蘿中的少量蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破壞。但是有少數(shù)人對這種酶有過敏反應。吃后15～60分鐘左右出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、蕁麻疹(俗稱風疹塊)、頭痛、頭暈等癥狀。嚴重的還會發(fā)生呼吸困難及休克。所謂菠蘿過敏就是指此而言。

預防方法：

菠蘿去皮和果丁后，切成片或塊，放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45～50℃就開始變性推動作用，到100℃時，90%以上都被破壞;甙類也同時可被破壞消除;羥色胺則溶于水中。經(jīng)煮沸后口味也得到改善。

如果你對上面這些菠蘿中有害物質有點反應的話，那么你就最好少吃一點菠蘿，如果你實在想吃的話，那么你就可以試試上面這些吃菠蘿的預防放吧。