我們每天去外面買(mǎi)回來(lái)的菜是一定會(huì)認(rèn)真的清洗的，這樣可以讓食材更加的干凈，更加的健康，但是有一些食材是比較特殊的，是不能亂洗的，不然會(huì)越洗越臟，那么哪些食材是不能隨便洗的呢，下面小編就來(lái)給大家具體的介紹一下。

1、豬肉

在菜市場(chǎng)買(mǎi)回來(lái)的豬肉總是有股味道，買(mǎi)回家可要好好洗一洗。很多人都會(huì)把豬肉整塊沖洗，如果已經(jīng)絞成肉碎的話(huà)，大家都是用有漏眼的籃子裝著洗。但其實(shí)這樣并沒(méi)有把豬肉洗干凈!因?yàn)樨i肉有油脂，用水沖，油脂浮上水面，倒水的時(shí)候又會(huì)沾在肉上，還會(huì)把容器、水槽弄臟。

【正確方法】

淘米的時(shí)候留下洗米水，然后將豬肉放在淘米水中浸泡5分鐘左右再洗，這樣臟物才容易洗掉。

2、豬心肝腸

市場(chǎng)里，買(mǎi)回來(lái)的豬肝和豬心總有一股異味，特別是豬大腸，如果不洗干凈了，就算一煮再煮還是會(huì)有那股怪怪的味道。

【正確方法】

沖過(guò)水之后，把水瀝干，再放些面粉擦一下，再?zèng)_水，這樣就可以把難洗的豬內(nèi)臟都洗干凈。洗干凈了的內(nèi)臟烹調(diào)起來(lái)才不會(huì)有一股破壞食物美味的味道哦!

3、魚(yú)類(lèi)

在菜市場(chǎng)買(mǎi)新鮮的魚(yú)，腥味是難免的。有時(shí)候用水沖洗，雖然把表面的臟血、殘余的內(nèi)臟洗干凈了，卻還是洗不掉那股腥味。

【正確方法】

試一下將魚(yú)泡入冷水中，倒入兩湯匙醋，過(guò)1小時(shí)候再去鱗清洗，很容易就洗干凈了�；蛘哂锰悦姿�擦洗，這樣才能真正把魚(yú)洗干凈，又不會(huì)太腥。

4、蘑菇

是不是覺(jué)得蘑菇不難洗，只要把表面的泥沙洗掉就行了?所以隨便在水里淘了幾下就撈出來(lái)?其實(shí)這樣會(huì)讓蘑菇越洗越臟!

【正確方法】

很多菇類(lèi)背面遍布著“腮頁(yè)”，應(yīng)該將香菇泡在溫水里1小時(shí)左右，然后用手順著一個(gè)方向旋攪10分鐘左右，讓香菇的“鰓頁(yè)”慢慢張開(kāi)，好讓那里面藏的沙粒落下。特別是干香菇，不要浸泡完之后直接在水里拿出來(lái)捏掉水分，應(yīng)該用足夠多的水泡著，再輕輕地將香菇撈出來(lái)用清水沖洗干凈。

上面給大家介紹的就是一些不能亂洗的食材，這些食材是會(huì)越洗越臟的，現(xiàn)在大家應(yīng)該也知道了吧，以后如果吃這些食材的話(huà)那么就可以按照上面的清洗方法來(lái)清洗，避免越洗越臟，希望上面介紹的內(nèi)容可以給大家?guī)��?lái)一定的幫助。