不知從何時起，人們開始把沒有吃完或者買回來的一些食物用保鮮膜包好存放，一度以為這是一種高大上的保存方式。那么，用保鮮膜所有的食物都能保鮮嗎?事實上，用保鮮膜確實能給蔬菜保鮮，但是有些食物包上保鮮膜卻適得其反。保鮮膜不能用在哪些食物上呢?

不能用保鮮膜的食物：西瓜

食品安全專家、國際食品包裝協(xié)會常務副會長兼秘書長董金獅認為，使用保鮮膜保存的西瓜比不用保鮮膜的反而壞得更快。因為，西瓜在蓋保鮮膜之前，其表面存在細菌和微生物，如果保鮮膜的透氣透水功能不好，溫度下降慢，就會導致這些微生物或細菌繁殖得更快，特別是產(chǎn)生厭氧反應后食物就很容易變質(zhì)。

不能用保鮮膜的食物：蘿卜、黃瓜、豆角

但蘿卜、黃瓜、豆角的實驗結果卻完全相反。100克裹上保鮮膜的蘿卜存放一天后，其維生素C含量減少了3.4毫克，豆角減少3.8毫克，黃瓜存放一天一夜后，其維生素C的損失量相當于5個蘋果。

不能用保鮮膜的食物：熟食

熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最好不要用保鮮膜包裝貯藏。這些食物接觸保鮮膜之后，會導致保鮮膜材料中的化學成分揮發(fā)，溶解入食物中，造成對健康的危害。

最適合用保鮮膜的食物：水分大的食物

蘋果、梨、油菜、韭黃等水分較大的蔬果適合用保鮮膜。這些蔬果使用保鮮膜，不但能夠長時間保鮮，還會增加其中的某些營養(yǎng)素。在該項研究中，美國科學家發(fā)現(xiàn)100克裹上保鮮膜的韭黃，24小時后其維生素C含量比不裹時要多1.33毫克，油菜、萵苣葉多1.92毫克。

不要帶著保鮮膜加熱

保鮮膜中可能含有鄰苯二甲酸鹽和DEHA 等化學物質(zhì)，微波爐加熱后會產(chǎn)生致癌物。因此食物包裝任何保鮮膜時，最好不要使用微波爐烹調(diào)或在蒸籠、電飯鍋中加熱;即使沒有接觸到也最好去除保鮮膜。

看來，使用保鮮膜給食物保鮮也是有講究的，不是所有的食物一律都可以用保鮮膜保鮮，有些食物如果使用保鮮膜不但不能起到保鮮作用，還可能使食物壞得更快。這些生活常識需要我們平時的點滴積累，希望以上介紹對各位有所幫助。