全國各地有不同煲湯的方法，無論是哪種湯都具有養(yǎng)生的效果。用不同的食材來煲湯就會有不同的味道和營養(yǎng)。接下來，小編為大家?guī)�來的就是四季家常養(yǎng)生湯的做法，快來一起學(xué)兩招吧。

春季喝什么湯

銀耳紅棗蓮子羹

原料：銀耳40克，紅棗10顆，蓮子30顆，枸杞20粒，冰糖隨意。

做法：

1.將銀耳浸泡12小時。泡發(fā)后洗凈，用剪刀剪去根部的黃色硬結(jié)。用手將銀耳撕碎。

2.紅棗、蓮子和枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分鐘后洗凈。

3.將紅棗、蓮子、枸杞和銀耳倒入砂鍋中，如4倍的清水，大火加熱后，改文火煲2小時后關(guān)火，倒入冰糖攪拌融化后，繼續(xù)蓋上蓋子用余溫燜半小時即可。

蔥豉豆腐湯

原料：選用豆腐2至4塊、淡豆豉4錢、蔥白1根。

做法：將淡豆豉洗凈，蔥白洗凈拍扁切斷。把豆腐略煎，然后放入淡豆豉，加清水適量，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮約半小時。放入蔥白，待飄出蔥的香氣，調(diào)味后即可飲用。

夏季喝什么湯

絲瓜瘦豬肉湯

原料：絲瓜250克，瘦豬肉150克，油鹽適量。

做法：將絲瓜洗凈，切成塊狀，瘦豬肉切片，同放入鍋內(nèi)，加清水3碗，煮約1小時，調(diào)味即可。

西瓜排骨湯

原料：大西瓜果皮1/5個，豬排骨150克，鹽適量。

做法：先將西瓜果皮洗凈，加水4碗，用大火煮沸后，加入切好的西瓜果皮，再用小火煮10分鐘后，加少許鹽調(diào)味即可。

秋季喝什么湯

冰糖銀耳湯

原料：銀耳、冰糖各適量。

做法：先將銀耳洗凈去雜質(zhì)，加冷開水浸泡1小時。然后將已發(fā)好的銀耳放進(jìn)燉盅內(nèi)，加進(jìn)適量冰糖和冷開水，隔水蒸2小時。

羅漢果白菜干湯

原料：選用羅漢果1/3～1/2個，白菜干50克，瘦豬肉100克。

做法：用清水將羅漢果、白菜干洗凈，瘦豬肉洗凈切粗件，三物同放進(jìn)湯煲內(nèi)，先用武火后用文火煲湯，使菜干變軟爛即可。

冬季喝什么湯

桂棗山藥湯

原料：紅棗12粒，山藥約300克，桂圓肉兩大匙，砂糖1/2杯。

做法：紅棗泡軟，山藥去皮、切丁后，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調(diào)味。待桂圓肉已煮至散開，即可關(guān)火盛出食用。

蘿卜燉羊肉

原料：羊肉1000克，蘿卜500克，陳皮10克。

做法：將蘿卜洗凈，去皮切成塊狀。羊肉洗凈切成條或塊。陳皮洗凈，姜洗凈拍破，蔥洗凈切成節(jié)。把羊肉、陳皮放入鍋內(nèi)用武火燒開，撇去浮沫，改用文火煮半小時，再加入蘿卜、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿卜熟透，加味精，裝碗即成。

以上幾款湯羹的做法都很簡單，喜愛煲湯的朋友千萬別錯過了。