各種各樣的零食是很多朋友的摯愛，對于那些喜歡吃零食的朋友，也要懂得一些必要的營養(yǎng)知識，為此，應(yīng)了解怎樣吃、什么時(shí)候吃、吃多少零食才正確，如何因病、因體質(zhì)制宜選吃零食才科學(xué)，不同的零食應(yīng)該如何吃法等等都有學(xué)問。才能真正做到科學(xué)地食用零食。

優(yōu)選級零食：水果、堅(jiān)果

蘋果、香蕉、獼猴桃，水果里的許多成分對維持體內(nèi)的代謝，心血管系統(tǒng)，抗氧化防衰老有作用。

蘋果是包括維生素C、鉀在內(nèi)的所有的營養(yǎng)素綜合實(shí)力最強(qiáng)的。人需要維生素C就像需要空氣、水、陽光一樣重要。蘋果除了含有維生素C，還有許多保護(hù)維生素C協(xié)同起作用的成分，所以和單吃維生素C片是不一樣的。

水果榨汁雖好，但是營養(yǎng)肯定有流失，水果中的膳食纖維就被破壞了，而且在榨汁的時(shí)候還可能會放入白糖、蜂蜜等，這樣不但能量會高了，而且吃完后對牙齒的損害比單吃蘋果要小，還有就是會養(yǎng)成愛吃糖的習(xí)慣。還有就是有些人喜歡煮蘋果吃，但是這樣營養(yǎng)損失更大，反而不如榨汁。所以水果還是原味吃，正常吃，不要吃加工過的水果最好。

另外一種優(yōu)選級食物就是堅(jiān)果，但是堅(jiān)果略次于水果。

核桃有非常好的油，但是也不能放開吃。核桃油里有利于大腦健康的必須脂肪酸，這個(gè)脂肪對心血管也有作用，可以在一定程度上去除體內(nèi)多余的膽固醇和不好的油脂。另外，其他堅(jiān)果，花生、瓜子也不能多吃，很多人說吃多了就會上火、肚子脹，但是這就是不消化的表現(xiàn)，還有一些人牙都磕豁了，還是忍不住的在吃。

條件級零食：巧克力和海苔

條件級就是有條件的情況下再吃。零食中，我這里要說的是巧克力。雖然說巧克力可以吃，但是巧克力會讓女孩子肥胖、臉色不好、嗓音嘶啞，但是其中不包括黑巧克力。所以說最好要吃黑巧克力，這樣糖油相對少一點(diǎn)。而且里面還有非常好的抗氧化成分，叫做類黃酮，對心腦血管疾病的抗氧化的防護(hù)是比較強(qiáng)的。但是也要注意，巧克力即便是黑巧克力還是含有油的，所以如果很胖、血脂很高、冠心病很重、胰腺膽囊有疾病、糖尿病的人絕不能敞開了吃黑巧克力，就只能吃一小塊當(dāng)加餐。

還有很多女孩子喜歡吃的食物是海苔。雖然說海苔里面有膠質(zhì)物質(zhì)、膳食纖維，但是一天吃4～5片就夠了，這是因?yàn)楹Ｌ�里面有一些潛在的隱患的東西——相當(dāng)高的鹽分，吃多了會導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入過多。

限制級零食：果凍、膨化食品

果凍、膨化食品、腌制食品、曲奇等是限制級的，這些食品偶爾嘗試可以，多吃無益。

只有了解各種零食的的品性和保健用途，才有可能采取有針對性的選擇食物。