在日常生活中洋蔥遍及人們的視野比如超市、菜市場、餐廳、就連很多小吃店都拿洋蔥來做美味的小食，小小的洋蔥它能受到那么多人的追捧肯定是有它的獨特之處，比如它獨特的氣味，或者與眾不同的味道，當然最重要的就是它的營養(yǎng)價值了，今天小編就帶您一起了解洋蔥它獨有的營養(yǎng)價值吧!

1.具有發(fā)散風寒的作用，這是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用;

2.它的營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣，經常可以讓人淚流滿面。同時還能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，并且不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥;

3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓有著比較好的效果。

4.還具有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬;

5.洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用;

6.洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效;

7.洋蔥中還含有一定的鈣質，近年來，瑞士科學家發(fā)現常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質疏松癥;

8.洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。

以上就是小編給您介紹的洋蔥營養(yǎng)價值，是不是讓您眼前一亮呢?不過因為洋蔥味辛辣，在切洋蔥的過程中很多人都避免不了為它潸然淚下呀，小編也不例外。