我們的身邊有許多事許多人，但我們通常只見到最大最耀眼的那些，可有些不起眼的食物，營養(yǎng)價值十分高。比如下面即將談到的獼猴桃的籽和皮、魚眼魚鱗等，就是被我們忽視的保健佳品。

1.獼猴桃的籽和皮：

獼猴桃皮和籽，富含酚類抗氧化物質(zhì)。

吃法：洗凈獼猴桃表皮的“絨毛”，然后將整只獼猴桃打成果汁飲用。

2、魚眼、魚鱗：

魚眼含有相當豐富的不飽和脂肪酸，(天下養(yǎng)生網(wǎng))能增強大腦記憶力和思維能力，有益心血管。魚鱗含有卵磷脂、多種不飽和脂肪酸和鈣、磷等，是特殊的保健品。

吃法：魚鱗可用水煮食，蔥姜蒜調(diào)味;或放入冰箱后做成魚鱗凍。

3、玉米須：

玉米須的成分包括黃酮、苷類、礦物質(zhì)、有機酸及糖類等，具有抗氧化、抗腫瘤、調(diào)節(jié)免疫功能等作用。

吃法：將玉米須煎水代茶飲。

4、藕節(jié)：

藕的連接部分稱為藕節(jié)，與藕在性味、功用上大致相似，但藕節(jié)還具止血功效。

吃法：將藕節(jié)搗汁飲用。

5、橘絡：

橘絡中含有一種名為“路丁”的維生素，有通“脈絡”的作用，能使血管保持正常彈性和密度，減少血管脆性和滲透性，防止毛細血管滲血。

吃法：直接食用。

食療最健康。以上的五種東西雖小，但營養(yǎng)價值可不小。這些易被忽略的保健品便宜又安全，易得也易食用，美味與營養(yǎng)兼得，是養(yǎng)生中不可不談的“性價比”高的食物。