節(jié)約糧食，是公民應(yīng)盡的義務(wù)，生活好了也不能浪費(fèi)你浪費(fèi)。浪費(fèi)是一種可恥的行為，只要存有節(jié)約的意識，其實(shí)做起來很簡單：吃飯時(shí)吃多少盛多少，不扔飯菜;在餐館用餐時(shí)點(diǎn)菜要適量，而不應(yīng)該擺闊氣，亂點(diǎn)一些，應(yīng)該夠吃就好。​勤儉節(jié)約的風(fēng)氣越來越盛行，打包這一良好習(xí)慣也得以普及。在這里就讓我教教你們?nèi)绾握�確的打包食物，讓生活更加美好。

1.分類打包寧剩肉，莫剩菜

食物不宜混放在一起。為保持衛(wèi)生，按食物種類打包回家、最好用干凈密閉的容器，避免交叉污染和二次污染。

隔夜蔬菜中會產(chǎn)生一定量的亞硝胺已經(jīng)是老生常談，但是如果不翻動，僅在冰箱中放置一夜，所產(chǎn)生的亞硝胺約為6~8mg/kg，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不至于引起食品安全事故的。這里要提到“不剩蔬菜”，主要是從營養(yǎng)價(jià)值損失和食用口感下降方面考慮。但最好也不要超過24小時(shí)。

尤其是涼菜，因?yàn)樵谥谱鬟^程中沒有加熱，再加上在食用過程中不斷翻動，菜品很容易染上細(xì)菌，造成食物中毒。最好當(dāng)餐吃完。

2.打包食物涼透再放冰箱

熱食物突然進(jìn)入低溫環(huán)境后，食物中心容易發(fā)生質(zhì)變，而且食物帶入的熱氣會引起水蒸氣的凝結(jié)，促使霉菌生長，從而導(dǎo)致食物霉變。

無論葷菜素菜，在空氣中放了幾個(gè)小時(shí)，用餐時(shí)又被大家的筷子翻動，這樣就會造成剩菜的細(xì)菌基數(shù)較大，保質(zhì)期就會縮短。這時(shí)可以將其放在冰箱下層，讓食物盡快地冷卻。