我們很多人買了菜回家，有各自的洗菜方式。有的喜歡直接用水沖，有的喜歡切成碎碎再洗。這些方式其實都是錯誤的，不能清洗干凈。我們知道現(xiàn)在的每種蔬菜都被打上了農(nóng)藥，甚至有些還打的超標(biāo)了。那如果我們沒清洗干凈，吃進肚子里后會損害我們的健康。因此我們來學(xué)習(xí)正確的洗菜的方法。

淡鹽水浸泡：

一般蔬菜先用清水至少沖洗3至6遍，然后泡入淡鹽水中浸泡1小時，再用清水沖洗1遍。對包心類蔬菜，可先切開，放入清水中浸泡2小時，再用清水沖洗，以清除殘留農(nóng)藥。

堿洗：

先在水中放上一小撮堿粉、碳酸鈉，攪勻后再放入蔬菜，浸泡5至6分鐘，再用清水漂洗干凈。也可用小蘇打代替，但要適當(dāng)延長浸泡時間到15分鐘左右。

在做青椒、菜花、豆角、芹菜等時，下鍋前最好先用開水燙一下，可清除90%的殘留農(nóng)藥。

用日照消毒：

陽光照射蔬菜會使蔬菜中部分殘留農(nóng)藥被分解、破壞。據(jù)測定，蔬菜、水果在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機汞農(nóng)藥的殘留量會減少60%。方便貯藏的蔬菜，應(yīng)在室溫下放兩天左右，殘留化學(xué)農(nóng)藥平均消失率為5%。

用淘米水洗：

淘米水屬于酸性，有機磷農(nóng)藥遇酸性物質(zhì)就會失去毒性。在淘米水中浸泡10分鐘左右，用清水洗干凈，就能使蔬菜殘留的農(nóng)藥成分減少。

上述的這幾種方式是正確的洗菜方式，用這些方法洗菜就可以保證大面積地洗去蔬菜上殘留的農(nóng)藥，你學(xué)會了吧?

好文推薦:

2型糖尿病人飲食做到三要三不要 >>>

苦蕎茶的飲食禁忌和副作用 >>>

治療類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的4大偏方 >>>

感冒吃什么食物好的快 >>>

推薦：最有效的五種降血糖食物 >>>

營養(yǎng)：女人氣血不足如何調(diào)養(yǎng)？ >>>