隨著社會的進步，人們生活水平的提高，網(wǎng)絡(luò)也普及到各家各戶，所以一些人就在網(wǎng)上搜那些什么關(guān)于食物的相生相克，其實很多東西，網(wǎng)上說的都不可以信，比如這個“食物相克”中醫(yī)根本沒有這個說法，國外也無此說法，我們一起來看一下：

中醫(yī)站出來不承認(rèn)有“食物相克”這個說法

食物之間搭配不當(dāng)，古籍中確切的說法叫“食物相反”和“合食禁(忌)”。

食物相反，反的是物性或食性。古人覺得紅色的東西多與火熱相連，白色的東西多與寒涼有關(guān)，這兩類食物同食就吃“反”了。因此，“大蒜和狗肉不能同食”，“螃蟹和柿子不能同食”。這與古人對事物的認(rèn)知方式有關(guān)，也與中醫(yī)學(xué)提倡的飲食習(xí)慣有關(guān)。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，飲食要“寒溫中適”。這里的寒溫，不僅指飯菜溫度，也包括食性。如南瓜和羊肉、大蒜和狗肉都是溫性的，體征正常者吃多了，可能會消化不良或者口干舌燥乃至便秘，用老百姓的話說就是“上火了”。

不過，如果平素就怕冷的人，一到冬天就手腳發(fā)涼，適量吃些南瓜燉羊肉或大蒜燒狗肉，不僅不會“食物相反”，倒能對癥了。這是個性化的飲食原則。

那么，食物相克有無科學(xué)依據(jù)呢?

傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，藥物以祛邪為主，食物多用來扶正。

現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，食物是供人和動物食用的天然物質(zhì)，除提供營養(yǎng)并滿足我們的生理和心理需求外，應(yīng)該是無毒的，或通過烹調(diào)可以祛除其毒素。如把扁豆和茄子燒煮熟透，即可祛除其中有毒的生物堿。

傳統(tǒng)文獻中談到某些食物不能合食時，常用某物忌某物，如“鲇魚忌牛肝”的語式。

一個“忌”字，很能說明問題：上面是自己的己，下面是心理的心。所謂“合食(禁)忌”，并非實證科學(xué)的產(chǎn)物，更多的是民俗學(xué)意義上的禁忌：它們可能發(fā)生，也可能不會發(fā)生，為了回避風(fēng)險，盡可能不要做。正像元代醫(yī)家忽思慧的解釋：“蓋食不欲雜，雜則或有所犯，知者分而避之”。

“食物相反”反映的是中國人在過去幾千年里對食物營養(yǎng)和安全的艱難探索。

我中國中醫(yī)博大精深，已有幾千年的歷史，中醫(yī)不承認(rèn)有食物相克這個說法，所以不應(yīng)該再鼓吹什么食物相克了。

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