醉酒是指一次大量喝酒所致的酒精中毒，是多數(shù)人對(duì)酒精的正常反應(yīng)。處于興奮期時(shí)，患者多表現(xiàn)出興奮情緒，各種反射亢進(jìn)，無(wú)意識(shí)。麻痹期開(kāi)始后，患者意識(shí)進(jìn)入混濁狀態(tài)，興奮更加明顯，易激惹，少數(shù)病例處于抑制狀態(tài)。

營(yíng)養(yǎng)原則

時(shí)間是唯一能夠讓人從酒醉中徹底清醒的東西，醉酒以后最好的辦法就是休息，充足的休息可以使人加速?gòu)?fù)原。酒精使體內(nèi)的細(xì)胞脫水。在睡前，補(bǔ)充大量的水，醒后再補(bǔ)充一次，有助緩解脫水引起的不適。如過(guò)還可以吃些東西的話，可以選擇一些水果或果汁，還可以喝適量的蜂蜜水，因?yàn)榉涿圻�有催眠作用，能使人很快入睡，并有效減輕酒后頭痛癥狀。如嘔吐的話喝一些高良姜湯，可以溫中止嘔。

適宜食物

在飲酒后可吃些水果或果汁，如西紅柿汁、西瓜汁、葡萄、香蕉、柚子、橄欖等；醒酒后通常會(huì)有胃部不適或食欲不振等癥狀，這時(shí)可以提供一些流質(zhì)或半流質(zhì)飲食，如米湯、牛奶、酸奶、豆?jié){、粥、米粉、藕粉、面片、爛面條等，待有食欲后可恢復(fù)正常飲食。飲食宜清淡，可吃些動(dòng)物肝臟。

飲食禁忌

忌酒，忌用油膩、過(guò)冷、過(guò)熱、干硬、辛辣、刺激性食物，少用甜食及各種小食品。酒后忌飲茶。