日常生活中，人們總是在自己總結(jié)或者聽專家介紹，說某些食物有什么營養(yǎng)。然而，有的時候，我們深信不疑的那些營養(yǎng)吃法，其實并不是那么回事。

1.藍莓中抗氧化劑比其他水果多。英國營養(yǎng)學專家安吉拉·道頓表示，超級食物藍莓的抗氧化能力指數(shù)(ORAC)較高，但是科學家發(fā)現(xiàn)，黑巧克力等食物的抗氧化能力指數(shù)比藍莓更高。藍莓中只有一種抗氧化劑花青素含量較多，但是葡萄等水果也同樣含有該物質(zhì)。而更便宜的紅葡萄的ORAC其實比藍莓還高。

2.低脂肪食物助減肥。專家表示，瘦身低脂肪食品中不僅含有大量的糖和甜味劑，其熱量往往與高脂肪食物不相上下。想控制體重，最好降低標準食物的分量。

3.吃夜宵易肥胖。動物實驗發(fā)現(xiàn)，夜間攝入全天食物的6%或65%，不影響猴子的體重，因為睡眠過程中身體代謝率不變。