正是加班頻率較高的時(shí)段，許多寫字樓里的上班族喜歡訂制方便的日餐和韓餐，鰻魚飯是其中的主打餐之一。不過多數(shù)市民對鰻魚了解不多，有讀者問，鰻魚是否適合冬季養(yǎng)生呢？

　　冬季養(yǎng)生

　　冬吃鰻魚祛風(fēng)通絡(luò)

　　北京四大名醫(yī)學(xué)術(shù)研究中心研究員趙宇寧提出，中醫(yī)認(rèn)為，鰻魚味甘性溫，健康人冬季食用對身體具有很好的補(bǔ)益作用。其具有滋陰、補(bǔ)虛、祛濕、抗癆、潤肺、祛風(fēng)通絡(luò)、補(bǔ)益精血等功效，歸肝、腎、肺經(jīng)，是久病、產(chǎn)后、虛弱、貧血、肺結(jié)核等病人的良好營養(yǎng)品，對氣管炎、坐骨神經(jīng)痛等疾病都有輔助療效。

　　但鰻魚屬于發(fā)物（發(fā)物在補(bǔ)身體的同時(shí)也會滋養(yǎng)病菌），如果身體處于發(fā)燒、咳嗽等急性病的發(fā)作期，則暫時(shí)不宜食用鰻魚。另外，患有慢性疾患或有水產(chǎn)品過敏史的人也應(yīng)忌食。

　　營養(yǎng)保健

　　維生素含量豐富

　　營養(yǎng)專家提出，在日本的任何一條美食街上，一定會有一家是專門吃鰻魚的。鰻魚口感細(xì)膩，鰻魚肉含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、D、E、礦物質(zhì)豐富。鰻魚還含有豐富的“好”脂肪，其中所含的磷脂，為腦細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng)素。同時(shí)還富含DHA及EPA（深海魚油成分，DHA為二十二碳六烯酸，EPA為二十碳五烯酸），而DHA和EPA被證實(shí)有預(yù)防心血管疾病的重要作用。