專家呼吁：中國(guó)人要吃鐵醬油。專家認(rèn)為，中國(guó)人以植物、谷類為主的膳食結(jié)構(gòu)使鐵的最佳來源———肉的攝入量少，另一方面，谷物還會(huì)抑制鐵在*內(nèi)的吸收。

　　“吃鐵醬油，是目前最便捷最有效的補(bǔ)鐵方法。”陳春明說，鐵醬油是中國(guó)的首創(chuàng)，醬油屬自限量食品，攝入不會(huì)過量。另外，加到醬油里，鐵吸收率更高。