一個檸檬或者一個橙，很多人都只會當(dāng)水果來吃，烹飪大師卻能做出營養(yǎng)美饌；一對再普通不過的雞翅，但與杰克丹尼糖漿搭配，卻有另外一番滋味。難怪有人說：廣州美食最大的魅力之一，就在于有些餐廳、有些大廚總能用一些傳統(tǒng)的食材搭配創(chuàng)造出一些新鮮的滋味。

　　偷師“食神” 玩轉(zhuǎn)檸橙酸辣味

　　趕早不如趕巧。日前，有著20多年烹飪經(jīng)驗的國際烹飪大師、有“中國食神”稱號的毛水生大師，來到了廣州。據(jù)透露，他的絕招之一就是選對鮮果搭配出別出心裁的營養(yǎng)美饌，為菜色畫龍點睛，美形美味。各位愛吃的帥哥美女們，不妨和記者一起去偷師“食神”，看看小小的檸檬橙子是如何變成可口菜肴的。

　　推薦菜式

　　1 檸橙酸湯肥牛片

　　原料：新奇士檸檬1個、肥牛片1盒、西紅柿1個、京蔥1條、姜片10克、黑木耳15克、黃瓜1條、土豆粉條1包、金針菇30克

　　調(diào)料：海南黃椒醬1味勺、風(fēng)車生粉80克，橙果醬(將橙去皮榨汁，加入蜂蜜及幼砂糖拌勻，放入冰箱保存2小時即可食用)。

　　做法：1.把檸檬切片，備用。將京蔥、姜片煸香，加入海南黃椒醬和風(fēng)車生粉，加入水煮開。再加入新奇士檸檬片及新奇士橙果醬。

　　2. 把西紅柿、黑木耳、黃瓜、土豆粉條和金針菇放入滾水內(nèi)煮熟后，隔開西紅柿湯及敷料。

　　3.敷料墊在鍋底，肥牛片用沸水燙成透明狀蓋在面上，然后將先熬好的西紅柿湯澆入即可。

　　點評：在大酒店兩人份的這道菜售價在108元，但自己在家做，原材料的成本不用40元，而且整個制作過程約15分鐘，十分方便。 這道菜酸辣可口，配料豐富有特色，營養(yǎng)搭配合理，食用時可用新奇士檸檬片裝飾。