微波爐除了可以簡(jiǎn)單的加熱食品外還可以做出美食喲!今天教大家用微波爐做一道微波紅燒肉。

　　正所謂肉有肉的富貴，菜有菜的風(fēng)雅。肉難以附庸菜的風(fēng)雅，菜也無(wú)法裝扮肉的富貴。今天做一道微波紅燒肉，不加其它輔料，充分發(fā)揮肉自身的營(yíng)養(yǎng)和美味也不失為一種純粹之美。

　　原料：

　　五花肉7兩

　　配料：

　　料酒150ml，醬油，糖(最好用冰糖)

　　做法：

　　五花肉切塊(不要太小塊，也可以放沸水里燙一下)。

　　取一微波爐的碗，放入五花肉，加入料酒、醬油、糖。醬油和糖的用來(lái)按各人的口味。調(diào)料差不多要淹過(guò)肉，不夠可加點(diǎn)水。

　　放好調(diào)料后，加蓋，放入微波爐，高火2分鐘——中火20分鐘——高火1分鐘就可以了。

　　注意：

　　微波爐做菜的時(shí)間與原料的份量有直接的關(guān)系，如果肉少了，時(shí)間和溫度也要相應(yīng)調(diào)整。

　　微波爐的高火、中高火、中火、小火也與爐火的溫度相對(duì)應(yīng)，但是微波爐的加熱時(shí)間要比爐火短大約1/3，并且水分會(huì)喪失更多。用微波爐做菜的時(shí)間與原料的份量有關(guān)，上面只是一個(gè)參考做法。需要自己試做1，2次以后才能很好的掌握。