原料：土豆、胡蘿卜、番茄、大蔥、姜末、蒜末、面粉

　　做法：將土豆去皮，刨成絲狀，由于土豆本身就很有黏性，所以不用刨的太細顆粒感就可以很強；將面粉分次倒入刨好的土豆絲上，攪拌均勻后捏成小丸子待用。

　　在蒸鍋內(nèi)鋪上濕紗布，將做好的土豆丸子放入。

　　將土豆蒸上10分鐘左右，趁蒸的功夫，調(diào)制一個番茄醬，鍋內(nèi)入油少許，加入大蔥、姜末、蒜末、煸炒出香，最后倒入番茄塊，加水和糖，與番茄一起搗碎成醬汁狀即可。

　　最后把蒸好的土豆丸子放入番茄醬中略微滾幾分鐘讓其入味即可。