相信很多人在吃完西班牙海鮮飯以后都會(huì)覺得這美味確實(shí)有些難得，不過，有人說西班牙海鮮飯里面的有些食物卻不是特別適合自己，那么，今天，我們就帶著大家一起來看看經(jīng)過改良以后的更適合我們中國人吃的西班牙海鮮飯到底是如何做出的。

各種喜歡的海鮮處理好后用黑椒(這個(gè)時(shí)候在海鮮選擇上大家可以根據(jù)自身的喜好來選擇自己認(rèn)為不錯(cuò)的海鮮添加到其中)，海鹽和白葡萄腌好備用，雞肉切塊，紅黃椒及番茄，洋蔥切丁，米選擇免淘洗的。

熱鍋，用橄欖油炒香蒜蓉后加入雞塊翻炒，待雞塊變色后加入洋蔥，炒軟后再加入大米及少量白葡萄酒翻炒。

待米炒至半透明時(shí)加入彩椒，番茄翻炒，再倒入藏紅花水和雞湯，加入黑椒粉和海鹽調(diào)味(鑄鐵鍋的話米水比例(水：藏紅花水+雞湯)大概是1：1.2， 洋蔥，番茄青紅椒都會(huì)出水，水別加多了;其他鍋水要稍微多些)。

(此步有5或者6兩種做法)把各種生海鮮碼在鍋里，再灑上黑椒，鹽，橄欖油和白葡萄酒，羅勒，中小火燜20分鐘后熄火10分鐘后再揭開蓋。這種做法跟有利于米飯吸飽海鮮的鮮美，不過海鮮就沒有第二種那么好吃。

蓋上鍋燜飯10分鐘， 同時(shí)另起一鍋把海鮮加羅勒爆炒至5成熟，再放到鍋里繼續(xù)小火燜10分鐘，熄火10分鐘后再揭開蓋。這種做法的海鮮更香口些。

以上就是改良版西班牙海鮮飯的具體做法了，對(duì)于沒有機(jī)會(huì)去到西班牙的中國人來說，也是一種好方法。相信這種簡單的做法，即使是廚房新手，做起來也可以得心應(yīng)手。

從上面選擇的食材中我們可以看出，這里面選擇的食材都是一些非常健康的食材，所以說，如果做成這樣味道鮮美的海鮮飯來吃的話，不僅僅能夠享受到美味，還能夠感受到這道美味帶來的健康，所以說，建議大家在家里的廚房來自己做成這道美味的西班牙海鮮飯。