中國(guó)作為美食大國(guó)，確實(shí)有很多的美食，但是當(dāng)你吃厭中方的美食的時(shí)候，也可以試試異國(guó)美食，下面就給大家介紹一道中南亞的美食。

烏打也被稱(chēng)作“otah”，是土生華人文化中的一道特色小吃，它是把魚(yú)肉與椰漿、辣醬、香茅及大蒜混合腌制后，裹在香蕉葉中蒸軟，隨后放在炭火上稍微地烘烤。

這道菜在部分亞洲地區(qū)也十分著名，烏打在馬來(lái)語(yǔ)中意為“大腦”，因?yàn)槠淙彳浐隣畹馁|(zhì)感與大腦頗有相似之處。盡管魚(yú)肉烏打是最常見(jiàn)的做法，您也可以找到以蝦、墨魚(yú)、蝦以及魚(yú)頭制作的烏打。

烏打單獨(dú)作為小吃本身就頗有風(fēng)味，搭配叻沙(laksa)、椰漿飯(nasi lemak)等其它本地美食也會(huì)讓您驚喜。盡管從未嘗試過(guò)它的游客可能需要花些時(shí)間才能適應(yīng)，但這種小吃仍然是新加坡大街小巷都能尋到的美食，每家美食中心都有一至兩家烏打小攤，它也是私人聚會(huì)及辦公室午餐的熱門(mén)選擇。

到時(shí)候大家到東南亞國(guó)家，可以試一下這道菜哦，絕對(duì)不會(huì)讓你失望的。