大家可能對(duì)這日式甜品有點(diǎn)陌生，有點(diǎn)像銅鑼燒，但是內(nèi)陷是麻薯，整體的口感是QQ的。家人和我都非常喜歡這口感，非常好吃。鮎（ayu)=香魚(yú)，而這種甜品就是以這種魚(yú)作為造型。

因?yàn)樵谌毡境赃^(guò)這甜點(diǎn)后就愛(ài)上它了，但是回國(guó)后就再也沒(méi)機(jī)會(huì)吃到了，所以只好自己動(dòng)手做。前陣子找到一本和果子的書(shū)籍，做法簡(jiǎn)單，然后就跟著這本的配方做，果然非常成功。雖然顏色和形狀還是有缺陷，但是我已經(jīng)非常滿足了。起碼口感和味道非常道地，幾乎一樣.

配方（9個(gè)）

[麻薯]
糯米粉 30克
水 50克
糖 50克
玉米粉 半杯（手粉）

[外皮]
雞蛋 1個(gè)
糖 50克
蜜糖 2小茶匙
低筋面粉 50克
水 30克

做法

1）做麻薯。在微波爐專(zhuān)用碗里加入糯米粉和糖，然后慢慢地加入水，攪拌均勻。蓋上蓋子或是包上保鮮膜，600w微波爐加入2分鐘。用湯匙攪拌均勻，然后放到玉米粉里，直到不會(huì)粘手為止。切成9條長(zhǎng)形，待用。（詳細(xì)做法請(qǐng)參考---草莓大福）
2）做外皮。在碗里加入雞蛋和糖，充分?jǐn)嚢杈鶆�。然后加入蜜糖，過(guò)篩后的面粉，拌勻，包上保鮮膜，休息30分鐘。