日文里的“7·10”和納豆諧音，所以日本人把每年的7月10號定為“納豆日”，每年的這個時候，日本各大超市和百貨店紛紛掛出納豆廣告，各種納豆食品擺滿柜臺，場面非常熱鬧。在日本人心中，納豆就像陪伴自己長大的親人，雖然它味道淡，長相也不好看，可一旦吃上就會愛上它，一輩子都不想丟掉。

　　去東京出差被納豆迷住了


　　“2001年我去東京出差，在餐廳吃飯發(fā)現(xiàn)很多人的桌上都放著一碟豆，上前一打聽，才知道是納豆！”燕京集團董事長李福成回憶，這次出差的經(jīng)歷讓他對納豆產(chǎn)生很大的興趣：日本人為啥這么愛吃這個小豆子，是因為美味嗎？后來和當?shù)厝私徽劜胖�，日本人吃納豆，不光是圖個嘴巴痛快，還圖納豆的營養(yǎng)和健康。

　　說起這納豆，還真是其貌不揚，顏色暗黃，豆子表面附著一層白色的黏液，用筷子夾起一顆納豆來，能拉很長的絲，用鼻子一聞，有股餿味，放到嘴里嚼幾下，基本沒有什么味道。雖說納豆很像像咱們中國的豆豉，都是黃豆發(fā)酵而成，但是制作工藝不同，味道和營養(yǎng)價值也有別于豆豉，比如納豆最大的好處在于能防止血栓，可以保護心血管。

　　在日本納豆和豆?jié){一樣普通

　　在日本超市里，納豆一般和豆?jié){、豆腐等豆制品陳列在一起，有的納豆會隨包送醬油和芥末等配料。日本人吃納豆就像中國人喝豆?jié){一樣普通。現(xiàn)居北京的宋安東是土生土長的日本人，說起納豆來簡直如數(shù)家珍，“一般都是去超市里買新鮮的納豆，很少自己做。”

　　“我喜歡把納豆加到意大利面或者烏冬面里吃，一個星期至少要吃上兩回。”宋安東說，其實在日本，也有人接受不了納豆的特殊味道，雖然大部分人還是很喜歡納豆的。“大家都覺得納豆是健康食品。”宋安東特別介紹了幾種純正日本風味的納豆吃法，比如一種是將納豆放在米飯里，撒上蔥花，澆些醬油，當拌飯吃，還有一種是在壽司里加納豆，或者用海帶卷著納豆吃，“日本人還喜歡用生雞蛋拌納豆吃。”