由于氣溫的不斷升高，在炎炎夏日里，人很容易會出現(xiàn)全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等癥狀。因此，在這個炎熱的夏天里擁有一個合理的飲食習(xí)慣對于緩解上述癥狀會非常有幫助。生活家小編特別為您搜羅了適合這個夏天的飲食保健知識，為您貼身定制夏季健康飲食！

　　全世界都在風(fēng)行食素！

　　其實(shí)每個素食者都會有不盡相同的食素理由。像那些好萊塢明星，也許她們最大的理由就是食素能保持身材。因?yàn)殚L期規(guī)律食素，可以使身材凹凸有致，皮膚也會變得光滑如凝脂。而對于大多數(shù)的人來說，素食最大的誘惑就在于它無比清新的口感，以及它調(diào)理腸胃的作用。一道精致的素菜，清冽的香味搭配爽脆的味覺體驗(yàn)，真是有如行走于“荷塘月色”的意境之中。

　　素菜的多樣表情

　　當(dāng)然，對于絕大多數(shù)人而言，可能偶爾吃吃素菜會是最普遍的選擇。吃膩了雞鴨魚肉，嘗嘗最貼近自然的味道，實(shí)在是愜意無比的事情。“票友”們比較喜歡的也許就是那些“素菜葷做”的美食，就是把素菜原料做成葷菜的樣子。大家邊吃邊猜，想想這口中美味到底是什么材料做的，也是享用過程中的一件樂事。那就給你透露點(diǎn)秘密吧。做“葷”的素菜所選用的材料一般都是比較有嚼勁或者纖維比較豐富的，比如：芋類和菌菇類。像不少人都津津樂道的“黑椒牛排”，它的原料就是猴頭菇，猴頭菇最特別的地方就在于它的纖維非常多、非常長，首先從視覺上就讓人感覺到“肉感”，簡直和牛肉的橫切面毫無二致。而蝦仁的做法就是魔芋搭配食品凝膠。至于魚片、鮑魚等口感爽滑的菜，就是用白靈菇“造”的。很有趣吧。