高溫的天氣里，我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)又多了一項(xiàng)消暑飲品———冷泡茶。臺(tái)灣臺(tái)東地區(qū)生產(chǎn)的福鹿茶和太峰高山茶，冷泡后茶湯味鮮甘甜，不僅清涼消暑，還兼具保健效果。

　　尤其對(duì)于老年人，吃過(guò)涼的食物消暑擔(dān)心吃壞肚子，冷飲又糖分太高，因此冷泡茶是不錯(cuò)的選擇，目前臺(tái)東正流行。

　　所謂冷泡茶就是一瓶600毫升礦泉水，置入約五至八克的茶葉，搖晃后放置二至六個(gè)小時(shí)，即可飲用，這樣泡出的茶，不僅可以把茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分充分析出，而且常溫的溫度更適合天氣熱時(shí)飲用。如果把它放入冰箱冷藏后風(fēng)味更佳，也更適合年輕人的口味，茶湯味鮮甘甜，止渴消暑。


　　不管是烏龍茶、紅茶、綠茶，或是綠茶粉都可以做成冷泡茶，不過(guò)，以蜜香綠、紅茶最好。