我們生活中常見(jiàn)的食物很多都含有豐富的鈣，其中蝦皮就是被譽(yù)為“補(bǔ)鈣之王”，很多家庭做湯煮面時(shí)都喜歡放一點(diǎn)蝦皮，覺(jué)得既能夠提鮮，又可以補(bǔ)鈣，但是，蝦皮在含鈣豐富的同時(shí)，含鹽量也是非�？陀^的，所以不妨先懷疑一下蝦皮的補(bǔ)鈣能力吧。

蝦皮  參考量：100g=900mg鈣 

蝦皮可是被稱為"鈣庫(kù)"的一種食物，它也是缺鈣者餐桌上的常見(jiàn)食物。如果單從營(yíng)養(yǎng)成分上來(lái)講，蝦皮確實(shí)可以說(shuō)是補(bǔ)鈣之王，100g的鮮蝦皮里大約有900mg的鈣和30g的蛋白質(zhì)。盡管蝦皮中的鈣含量非常高，但仍有兩點(diǎn)需要注意：

1、蝦的皮才補(bǔ)鈣！

補(bǔ)鈣的是蝦皮!蝦皮!蝦皮!不少媽媽都有同樣的誤區(qū)，就是以為是蝦就能補(bǔ)鈣，于是常給寶寶做蝦肉吃。真相是，大部分的鈣都藏在蝦殼里，不是蝦肉里，所以吃蝦皮才有更好的補(bǔ)鈣效果。

原只的小蝦皮有蝦尖、蝦須等，入口伴有尖刺的感覺(jué)，所以給寶寶食用需要特別處理。將蝦皮炒香，然后研磨成粉，蝦皮粉是一道天然的味精，它的提鮮作用非常明顯。用勺子取適量拌入寶寶的米糊、粥飯和湯水中，鮮美的味道能快速打開(kāi)寶寶的胃口，讓吃飯變成一種樂(lè)趣。但是補(bǔ)鈣也是否也能輕松完成呢？請(qǐng)看第2點(diǎn)。

2、寶寶需要吃60g蝦皮！

60克蝦皮意味著什么？一兩多蝦皮！而每100克蝦皮含有5058毫克鈉，你會(huì)讓寶寶為了補(bǔ)鈣而吃進(jìn)那么多的鹽嗎？

基于以上兩點(diǎn)，蝦皮雖然是含鈣量非常高的食物，但是并非補(bǔ)鈣之王，因?yàn)槠匠Ｗ鲲垥r(shí)，一碗湯也只會(huì)用幾克蝦皮而已，根本就達(dá)不到一天所需的補(bǔ)鈣需求量，不過(guò)現(xiàn)在有一種淡鹽蝦皮，喜歡吃蝦皮的不妨試一試。