草莓味道甜美，是很多人都喜歡的水果。但是很多人在清洗草莓的時(shí)候，并不懂得正確的清洗方法，導(dǎo)致很多草莓都沒(méi)有清洗干凈或是不當(dāng)?shù)那逑捶绞狡茐牧瞬葺�的營(yíng)養(yǎng)。那么，草莓應(yīng)該如何清洗呢?由于草莓表面并非完全光滑而是有凹凸，容易有農(nóng)藥殘留，因此建議大家清洗干凈后再吃。需要提醒的是，洗草莓時(shí)千萬(wàn)不要先將蒂頭葉片去除，以免附著在草莓上的雜質(zhì)和農(nóng)藥在清洗過(guò)程中從蒂頭處滲入。正確的清洗方式是，先輕輕地用清水沖洗干凈，再去除蒂頭。若還是不放心，可以使用軟毛牙刷配合清水，輕柔地刷洗表面，注意用力不要過(guò)大。

挑選3秘訣

果紅、葉綠、表皮無(wú)損傷

臺(tái)灣營(yíng)養(yǎng)師黃世男表示，挑選草莓時(shí)可從外觀著手，選擇顏色鮮紅、蒂頭葉片鮮綠、表皮籽分布平均且無(wú)損傷腐爛者。若是外表白色的部分過(guò)多或帶青色，都表示尚未成熟，不宜購(gòu)買(mǎi)。浙江省農(nóng)科院園藝所副所長(zhǎng)蔣桂華告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，并非越大的草莓越好吃，大草莓味道相對(duì)會(huì)淡一點(diǎn)。因此，比鵪鶉蛋大一點(diǎn)、色澤紅潤(rùn)的草莓口感較好。此外，草莓含水量高、表皮薄，易受到機(jī)械性傷害或微生物侵入而腐爛變質(zhì)，建議現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃。

清洗2重點(diǎn)

清水沖洗、最后去蒂

黃世男表示，由于草莓表面并非完全光滑而是有凹凸，容易有農(nóng)藥殘留，因此建議大家清洗干凈后再吃。需要提醒的是，洗草莓時(shí)千萬(wàn)不要先將蒂頭葉片去除，以免附著在草莓上的雜質(zhì)和農(nóng)藥在清洗過(guò)程中從蒂頭處滲入。正確的清洗方式是，先輕輕地用清水沖洗干凈，再去除蒂頭。若還是不放心，可以使用軟毛牙刷配合清水，輕柔地刷洗表面，注意用力不要過(guò)大。

保存1關(guān)鍵

不碰水密封冷藏

嬌貴的草莓碰到水就很容易爛掉，不易保存。黃世男建議，草莓最好是吃之前再清洗。如果買(mǎi)回來(lái)的草莓沒(méi)有馬上吃，正確的儲(chǔ)存方法是，把紙巾或衛(wèi)生紙鋪在盤(pán)子下面，放上草莓，再用保鮮膜或密封袋封起來(lái)，放入冰箱冷藏室(草莓的最佳儲(chǔ)存溫度是0℃~10℃)。只要不碰到水又密封得好，一般可放3~4天，若是草莓本身品質(zhì)很好，可以放5天左右。若是想保存更久一點(diǎn)，則建議放入冰箱冷凍室，將之做成凍草莓保存。

所以，無(wú)論是在選購(gòu)草莓還是在清洗的時(shí)候，大家都是應(yīng)該注意的，只有掌握了正確的方法，才能保持我們的飲食健康。希望通過(guò)以上的介紹，能夠幫助大家，在日常生活中能夠更加注意一下。