作為一種美味可口的水果，龍眼在生活中一直在受到很多朋友的熱捧。不過，在生活中，有人說如果食用龍眼是會(huì)上火的，所以一定要小心，那么是否吃龍眼真的會(huì)上火呢?龍眼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又有哪些呢?

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我們先從龍眼的成分來分析吃多了龍眼會(huì)上火不的問題。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，每100克龍眼果肉中含全糖12%～23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白質(zhì)1.41%、脂肪0.45%、維生素C163.7毫克、維生素K196.6毫克，還有維生素B1、B2、P等，經(jīng)過處理制成果干，每百克含糖分74.6克，鐵35毫克，鈣2毫克，磷110毫克，鉀1200毫克等多種礦物質(zhì)，還有多種氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣質(zhì)、膽堿等，這是其強(qiáng)大滋補(bǔ)能力的來源。

因食用龍眼過量導(dǎo)致“龍眼病”發(fā)作就是龍眼會(huì)上火不的具體表現(xiàn)。其病癥主要為：腹瀉、流鼻血、口腔潰瘍、口腔黏膜發(fā)炎、便秘等。

龍眼屬于又營(yíng)養(yǎng)且可增加食欲的水果，但同時(shí)很容易讓人“上火”。因此，食用龍眼會(huì)上火不的關(guān)鍵在于不宜過多，尤其是兒童、老年人及患有慢性扁桃體炎、咽喉炎、“虛火旺”、便秘、糖尿病等疾病者，更應(yīng)不吃或少吃龍眼等“上火”類水果。無此類病癥的市民，一天時(shí)間里食用龍眼的數(shù)量應(yīng)控制在4兩左右，每天最多不能超過6兩。

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