很多的是我們都會(huì)吃水果，但是有的人總是認(rèn)為吃水果太單一了，所以我們要把水果融入我們的日常的飲食中，但是其實(shí)不是說我們隨隨便便就可以把我們的水果放在飲食中的，那么水果放入飲食我們要注意哪些問題呢?

1、口感、色澤、風(fēng)味要協(xié)調(diào)。如肉類質(zhì)地實(shí)在，而且常要用一點(diǎn)糖和醬油調(diào)味，配菠蘿很適宜，顏色漂亮，口感豐富，味道也美好。魚類質(zhì)軟嫩，可以配獼猴桃或芒果;黃瓜萵筍顏色翠綠，味道清香，可以考慮配濃香的木瓜，等等。

2、很多水果容易褐變，炒菜最好選擇不宜褐變的水果。易褐變的水果可以用在湯中，但一定要等湯沸之后再放入，這樣殺滅氧化酶，就不易變色。

3、烹調(diào)時(shí)不要隨意過油，以免破壞水果清淡健康的特色。炒制、燉煮時(shí)間一定要短一點(diǎn)，宜先把其他原料烹熟，最后再放水果。

4、水果味香甜，烹調(diào)調(diào)味宜略淡，不要用大量的鹽來破壞水果的清爽。同時(shí)，水果本身有甜味，調(diào)味的時(shí)候就不用放糖了，利用水果自身的甜味來配其他原料即可。

5、水果不宜配有刺、有骨或過于筋道的原料，也不適合配原料味道中有明顯異味的原料。

6、如果做水果沙拉，一定要注意少放蛋黃醬，因?yàn)槔锩婧�脂肪高達(dá)80%。

其實(shí)從水果進(jìn)入我們的飲食我們就可以知道我們應(yīng)該注意的問題主要還是一個(gè)搭配的問題，只有我們處理好了搭配的問題，我們才能保證水果進(jìn)入我們飲食的健康問題。

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