如今，隨著種植技術(shù)的發(fā)展，農(nóng)藥用的也越來(lái)越廣泛。水果蔬菜表面可能也含有一些農(nóng)藥，所以很多人開(kāi)始不吃皮，其實(shí)很多水果皮是很有營(yíng)養(yǎng)的，只要我們選對(duì)方法，皮還是可以吃的，今天小編就給大家介紹下不能舍皮的蔬果

蘋果皮——抗氧化

蘋果皮含豐富的膳食纖維，能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高，普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當(dāng)于800毫克維生素C的抗氧化能力。

還具有抗疲勞和增強(qiáng)體力的功效，蘋果皮可以抑制齒垢的酶活性及口腔內(nèi)細(xì)菌的生長(zhǎng)，具有抗蝕作用，可以保護(hù)牙齒。還可以使皮膚白嫩，防止黑色素的生成，有美容工效。

建議在食用蘋果時(shí)，最好清洗干凈后帶皮一起吃�，F(xiàn)代打蠟蘋果太多，建議吃之前用流動(dòng)的熱水燙掉表層蠟質(zhì)，再用冷水沖洗。

梨子皮——清心潤(rùn)肺

梨子皮能清心潤(rùn)肺、降火生津。將梨子皮洗凈切碎，加冰糖燉水服能治咳嗽。自制泡菜時(shí)放點(diǎn)梨皮，能使泡菜更脆，還更美味。梨能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)。煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。

建議梨子要清洗干凈，先用淡鹽水泡幾分鐘，再?zèng)_洗干凈，可以放心的帶皮吃了。