羅漢果也就是我們常說(shuō)的神仙果，主要生長(zhǎng)在我們的廣西桂林，是一種藥用價(jià)值很高的果實(shí)。在上呼吸道疾患多發(fā)的春季，無(wú)論是新鮮還是烘干的羅漢果，都是很好的潤(rùn)肺化痰佳品，特別是像老師、演員、歌星等在工作中需要多用嗓的人群，更宜多食用以護(hù)嗓。

功效：羅漢果性涼味甘，有清熱涼血、生津止咳、滑腸通便兼潤(rùn)肺化痰、美容抗朽邁的多重功效，能治療急慢性氣管炎、咽喉炎、急性扁桃體炎、支氣管哮喘、失音和便秘等病癥，并有助降血壓。羅漢果中的糖甙甜度高得驚人，無(wú)論是鮮果還是干果，吃起來(lái)都非常甜。

甜度高鮮果一次吃半個(gè)足矣

挑選：從顏色看，鮮摘的是深綠色，烘干的是黃褐色，都要選有光澤的。無(wú)論是鮮果還是干果，最好挑果體表面有細(xì)絨毛的較新鮮。

食法：鮮果可生吃，一次吃半個(gè)足矣;干果多用來(lái)泡果茶、煲肉湯，也可用來(lái)熬粥。做法：先將一個(gè)羅漢果打壞，水煎兩三次取汁備用，待粥煮至濃稠時(shí)加汁煮片刻，用紅糖調(diào)味即可。

提示：宜風(fēng)熱咳嗽、聲沙啞者食用，但風(fēng)冷引起咳嗽等癥狀者忌服，糖尿病患者不宜多吃。