今年回家我第一次吃到皇帝柑，確實(shí)是一種很不錯(cuò)的水果，很美味。中醫(yī)認(rèn)為橘絡(luò)具有通絡(luò)化痰、順氣活血之功，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，且對(duì)腫瘤患者久咳引起的胸肋疼，皇帝柑痛、氣滯不舒等癥狀有輔助治療作用。

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究則發(fā)現(xiàn)，由皇帝柑等柑橘提取的橘絡(luò)提取物，具有敗毒抗癌、理氣化痰的作用，對(duì)癌瘤積毒、氣逆痰滯癌癥患者尤為適用。因此，專家建議，吃皇帝柑時(shí)，不要只吃橘瓤，連著其外白色的“絡(luò)”一起吃對(duì)身體更有益。

苦白筋，排毒又活血　吃皇帝柑時(shí)，果肉外面包裹的白色的網(wǎng)狀筋絡(luò)也別丟棄。林麗珠說，這個(gè)部分被稱為“橘絡(luò)”，中醫(yī)和現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)都認(rèn)為它有健康價(jià)值。

中醫(yī)認(rèn)為橘絡(luò)具有通絡(luò)化痰、順氣活血的功效。從食品屬性來看，它是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品。此外，醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，由皇帝柑等柑橘提取的橘絡(luò)提取物，具有敗毒抗癌、理氣化痰的作用，對(duì)癌瘤積毒、氣逆痰滯癌癥患者尤為適用。

只不過，皇帝柑畢竟只是水果，這些物質(zhì)含量較少。有疾病的人一定要求助醫(yī)師，再系統(tǒng)治療控制疾病。我們不用過分夸大食物的作用，系統(tǒng)治療、飲食均衡，再適當(dāng)調(diào)理才最為重要。

柑子皮變陳皮，消食又化痰

吃了美味的柑子，鮮亮艷麗的柑子皮也有利用價(jià)值。你應(yīng)該知道有味叫做“陳皮”的食材和中藥，它的原材料正是桔子皮，你完全可以把橘皮收集起來，曬干，釀制成陳皮。陳皮有理氣化痰、燥濕、理氣安神的功效，制成各種各樣的美味佳肴，不光可以增加食欲，還可以祛除胸腹脹滿、嘔吐、咳嗽痰多等癥。

此外，將橘皮收集起來放在床頭、炕上，有理氣安神助眠的作用，對(duì)于睡眠障礙的人尤其有益。腫瘤患者化療期間，常常出現(xiàn)惡心嘔吐、睡眠差等毒副反應(yīng)，此時(shí)若放一些橘皮在床頭，其揮發(fā)油對(duì)消除這些癥狀有很好的幫助。

一般人吃完皇帝柑后都會(huì)把皮扔掉，其實(shí)柑橘皮收集起來曬干制成“陳皮”也可入藥，有化痰、燥濕、理氣安神的功效，在制作各色美味佳肴時(shí)適當(dāng)放一點(diǎn)，不光可以增加食欲，還可以祛除胸腹脹滿、嘔吐、咳嗽痰多等癥。也有人將橘皮收集起來放在床頭、炕上，可起一定的理氣安神助眠作用。