《衰老神經(jīng)生物學》：藍莓可望對付阿爾茨海默癥

藍莓是一種深受人們喜愛的水果。科學家最近發(fā)現(xiàn)了藍莓廣為流行的另外一個原因。愛思唯爾出版集團旗下的《衰老神經(jīng)生物學》（Neurobiology of Aging）雜志，最近刊登的一項研究表明藍莓具有緩解神經(jīng)退行性疾病的功效，如阿爾茨海默癥和老年認知功能障礙。

來自美國營養(yǎng)神經(jīng)科學與衰老實驗室和美國國立衛(wèi)生研究院的科學家，調(diào)查了一種富含藍莓的食物對于大鼠神經(jīng)機能的影響。實驗將40只大鼠分為兩組，分別給予含2％藍莓提取物的食物和對照食物。8周后，隨機給予大鼠磷酸鹽緩沖液或紅藻氨酸，后者可模擬人類神經(jīng)退行性疾病的神經(jīng)元丟失。隨后進行行為學觀察和腦功能檢測，以分析大鼠不同處理組神經(jīng)元丟失的差異。同時對神經(jīng)細胞進行氧化脅迫試驗，以分析藍莓中的抗氧化劑是否具有預(yù)防細胞退化的功能。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與對照組相比，藍莓添加組大鼠的行為表現(xiàn)增強，腦細胞丟失顯著減少，而且氧化脅迫后腦細胞數(shù)量增加。

據(jù)統(tǒng)計，目前全世界共有1800萬阿爾茨海默癥患者，這是一種進行性、不可逆的腦功能障礙性疾病，病因不明，而且尚無有效的治療措施。該病被認為與氧化脅迫引起的神經(jīng)元丟失有關(guān)。藍莓是最有效的抗氧化物質(zhì)之一，具有顯著降低與阿爾茨海默癥和學習記憶相關(guān)的腦部區(qū)域中神經(jīng)元丟失的功能。

雖然該領(lǐng)域尚待進一步研究，但上述結(jié)果表明，藍莓等富含抗氧化劑的水果具有預(yù)防和治療阿爾茨海默癥和其它神經(jīng)退行性病變的功效。