一直以來，紅豆都被大家認(rèn)為是滋補(bǔ)的食物，甚至很多食療和藥膳中都會(huì)用到它。那么你知道紅豆的功效與作用都有哪些嗎??今天我就帶領(lǐng)大家一起去了解一下吧。

其實(shí)除了一些藥用價(jià)值外，有研究證實(shí)，紅豆還是非常好的減肥食品，所以非常的適合女性朋友，不過大家真的了解紅豆了嗎?知道紅豆的價(jià)值在哪嗎?下面我們一起走進(jìn)紅豆的世界。

中醫(yī)認(rèn)為，紅豆性平，味甘酸，無毒，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃、利水除濕、清熱解毒、通乳汁和補(bǔ)血的功能，特別適合各種水腫病人的食療�，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，紅豆中也含有一種皂甙類物質(zhì)，能促進(jìn)通便及排尿，對(duì)心臟病或腎病引起的水腫有輔助治療作用。

紅豆的功效與作用

紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力。養(yǎng)生也是護(hù)膚的重要的一部分，外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng)，才能造就一個(gè)水靈靈的女人。

在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上，紅豆主要有去水腫、利氣，去腳氣、健脾的功效，比如將紅豆和鯉魚一起煮湯食用，對(duì)水腫、腳氣、小便困難等有食療作用，同時(shí)還能治療肝硬化、肝腹水、補(bǔ)體虛癥狀。

除此之外，紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當(dāng)歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。

中醫(yī)專家認(rèn)為，紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性水腫等患者食用。天氣悶熱，有些人會(huì)出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候喝些紅豆湯，對(duì)于水腫有著非常好的食療功效。如果能在剛出現(xiàn)水腫的時(shí)候喝紅豆湯來調(diào)治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現(xiàn)象完全消失。

紅豆利尿

紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益。

紅豆?jié)櫮c通便

紅豆中含有豐富的膳食纖維，能夠有效的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥。

紅豆催乳

紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

口感綿軟，自然的香甜

多吃粗糧的好處已經(jīng)是婦孺皆知，一向注重養(yǎng)生的女人們當(dāng)然不例外，可是大多數(shù)粗糧口感粗糙，味道寡淡，但紅都不一樣，它煮熟煮爛后綿軟香甜的滋味幾乎讓人忘了它是粗糧，而是天然的甜品。

紅豆消水腫

我們常說紅豆瘦腿、紅豆瘦臉，其實(shí)是紅豆消水腫的功效，主要紅豆是礦物質(zhì)鉀的倉庫，是自然界食物鉀含量排名前三甲的食物，以補(bǔ)鉀著稱的香蕉和它相比，簡直是小兒科，而且香蕉的熱量還能高，減肥的女人哪敢多吃。

紅豆瘦小腹

雖然說沒有所謂的局部瘦身食物，但是膳食纖維含量高的紅豆能促進(jìn)腸道垃圾排出，雖然脂肪沒有真正減少，但是垃圾少了肚子自然感覺平坦一些，這也是我們追求的效果之一。紅豆飯、紅豆薏仁粥、紅豆沙包子，哪個(gè)女人不愛?

減肥的女人常常會(huì)拒絕大魚大肉那些脂肪含量高的食物，但它們同時(shí)也是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來源，缺了優(yōu)質(zhì)蛋白的重要性無需多言，皮膚、頭發(fā)、牙齒、骨頭、器臟，哪樣都少不了它。紅豆的蛋白質(zhì)含量高且吸收率較好，而且熱量和脂肪含量低。

自制蜜紅豆

材料:紅豆500g(大約3杯)，水1500g，鹽1/4茶匙，細(xì)砂糖250g。

做法

1.把紅豆洗凈后，加1/4茶匙的鹽，用1500g水在鍋內(nèi)浸泡1小時(shí)左右。

2.開大火煮滾，再轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘。熄火(鍋蓋可要蓋緊密)在爐上燜20分鐘。

3.再開火煮滾紅豆，用中小火再煮20分鐘，再一次熄火燜20分鐘。

4.20分鐘后，拿幾粒最上層的紅豆吃看，如果最上層的紅豆熟的話，那整鍋的紅豆也都熟了(紅豆要爆皮，但是別用力攪爛，不然蜜紅豆做不成，變成紅豆泥了!。)

5.確定紅豆熟了，先盛起2杯紅豆湯以制作椰香蜜紅豆發(fā)糕或面包。

6.再開火加熱紅豆湯后，用漏勺撈起紅豆滴干，放進(jìn)保鮮盒內(nèi)，倒進(jìn)細(xì)砂糖，用湯匙輕輕拌，別弄爛紅豆。拌勻后，等糖溶化，不時(shí)翻轉(zhuǎn)一下紅豆。等紅豆涼了就蓋起保鮮盒，收在冰箱內(nèi)1天后蜜紅豆就完成啦�？梢宰龈恻c(diǎn)，餐包，或配冰淇淋，也可以加些熱水煮開，就是隨時(shí)可以吃得到的湯不甜紅豆甜的紅豆湯啦!

7.如果是用燜燒鍋，就水煮滾5分鐘后，放進(jìn)外鍋燜60分鐘，再次煮滾，再燜60分鐘應(yīng)該就可以了。要燜到豆爆皮熟透但別煮到爛為原則。

通過上文對(duì)紅豆的功效與作用的介紹，相信大家對(duì)于紅豆的營養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)有了一定的認(rèn)識(shí)了吧。特別是女性朋友更應(yīng)該多吃紅豆哦。如果你對(duì)紅豆感興趣，趕快行動(dòng)起來吧。