豆腐是我們生活中最常見的一種食物，受到很多人的青睞，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，它對牙齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。豆腐中含有的甾固醇和豆甾醇均是抑癌的有效成分。

治傷風(fēng)感冒：豆腐50克，淡豆豉10克，蔥白5根，共煮熱透，趁熱食用并蓋被子發(fā)汗。

治支氣管哮喘：豆腐500克，麥芽糖60克，生蘿卜汁1杯，混和煮沸，1日2次分服。

治肺結(jié)核：豆腐、冰糖、鮮澤瀉根各適量，水煮，去渣留液飲服。

治痰喘：豆腐500克，在中間挖1個窩，內(nèi)裝紅糖、白糖各10克，連碗一起放鍋內(nèi)燉25分鐘，一次吃完，連服2~4天。

治脾胃虛寒：羊肉50克，煮熟，加入豆腐200克，生姜15克，加鹽調(diào)味食之。

治產(chǎn)后乳汁不足：豆腐150克，紅糖50克，米酒50毫升。將豆腐、紅糖加適量水煮，待紅糖溶解后加入米酒，吃豆腐喝湯，一次吃完，每日1次，連食5天。

治小兒發(fā)燒不退：豆腐500克，黃瓜250克，煎湯代茶飲。

總之，健康才是我們飲食的最大目標(biāo)，不管是目的是為了瘦身還是養(yǎng)生。我們要在攝取食物營養(yǎng)的同時(shí)更要注重健康營養(yǎng)的吸取。