說起蛙魚相信很多人都知道，其實(shí)就是三文魚，有不少人對(duì)這種魚的吃法存在很多的疑問，因此，今天我們就一起來對(duì)關(guān)于蛙魚的七個(gè)問題做了解，希望大家了解以后能夠知道一些關(guān)于吃蛙魚的相關(guān)問題內(nèi)容。

一、應(yīng)該買什么類型的鮭魚

三文魚各品種的顏色和味道各不相同，但都是健康的選擇。體形最大的國(guó)王鮭脂肪含量最高，富含omega-3脂肪酸，口感像奶油一般順滑。紅鮭肉色深紅，脂肪含量高，適合燒烤。銀鮭顏色較淺，口味溫和，常用于煙熏和罐裝。現(xiàn)在市場(chǎng)上最常見養(yǎng)殖鮭魚是大西洋鮭魚，但目前野生的大西洋鮭魚已經(jīng)瀕臨滅絕，不建議食用。

二、應(yīng)該買養(yǎng)殖的鮭魚還是野生的鮭魚

如果有可能，請(qǐng)盡量選擇野生的鮭魚。海鮮觀察和環(huán)境保護(hù)基金會(huì)這類組織因種種原因?qū)�幾乎所有的養(yǎng)殖鮭魚寫入黑名單。如今許多養(yǎng)殖場(chǎng)用窄小的圍欄養(yǎng)殖鮭魚，容易造成寄生蟲感染并傳染給其他野生魚類(阿拉斯加因此禁止開辦鮭魚養(yǎng)殖場(chǎng))。此外，捕撈鮭魚時(shí)將會(huì)有3倍的野生魚類被撈上來。為此，鮭魚養(yǎng)殖者與環(huán)保組織討論了改善措施和建議，達(dá)成了設(shè)置水產(chǎn)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)議，目前已經(jīng)有部分養(yǎng)殖場(chǎng)已經(jīng)開始使用封閉的圍欄減少對(duì)周圍野生魚類的影響。其它養(yǎng)殖場(chǎng)如Verlasso巴塔哥尼亞，加入ω-3等食料添加劑來減少喂鮭魚所需的其他魚類的投入量。

三、有機(jī)的鮭魚比一般鮭魚更健康嗎?

美國(guó)農(nóng)業(yè)部并沒有有關(guān)有機(jī)鮭魚的標(biāo)準(zhǔn)。

四、三文魚是否攜帶多氯聯(lián)苯或其他毒素?

阿拉斯加野生鮭魚，其中大部分時(shí)間生活在公海，一般帶有非常低微的毒素。沿海和養(yǎng)殖鮭魚取決于它們的飼料，可能會(huì)更高。由于可能含有大量多氯聯(lián)苯，美國(guó)環(huán)境保護(hù)基金會(huì)將養(yǎng)殖鮭魚列為“生態(tài)最差”的選擇，并建議人們一個(gè)月不要吃超過兩份養(yǎng)殖鮭魚

五、新鮮鮭魚比罐裝鮭魚好?

大多數(shù)海魚都是急凍后再進(jìn)行運(yùn)輸，在目的地解凍進(jìn)行售賣，這個(gè)過程也需要一定的時(shí)間。相比之下，罐裝鮭魚也算是個(gè)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的選擇。

六、為什么有些鮭魚橙黃色更深

鮭魚含有一種名為蝦青素的類胡蘿卜素，被證實(shí)可以預(yù)防心臟疾病、癌癥、炎癥和眼部疾病，蝦青素是有浮游植物產(chǎn)生的，鮭魚通過食用浮游植物從而吸收蝦青素，使魚肉變成橙黃色。如今也有養(yǎng)殖場(chǎng)在飼料中加入合成蝦青素，使魚肉變黃。

七、脂肪越多的鮭魚越健康嗎

鮭魚的話，答案是肯定的，鮭魚的脂肪中存在著促進(jìn)大腦發(fā)育的DHA，ω-3脂肪酸，脂肪越多代表所含的DHA，ω-3脂肪酸越多。此外，脂肪量越多，鮭魚煮熟后也更加鮮嫩多汁，口感更好。

以上就是今天我們?yōu)榇蠹艺�理出來的關(guān)于三文魚的相關(guān)問題內(nèi)容，希望今天我們整理出來的這些內(nèi)容能夠幫助你更好的了解三文魚，這樣才能夠讓你更好的得到三文魚該有的營(yíng)養(yǎng)，讓其帶給你更多的美味體驗(yàn)。