很多人覺得在購(gòu)買食物的時(shí)候要買一些真正新鮮的食物，而且還不要含有一些添加劑的食物，他們認(rèn)為這樣的食物才是真正對(duì)自己比較好的，那么，零添加食物真的是安全的嗎?經(jīng)過了解以后我們得知其實(shí)零添加的食物安全性并不是像我們想象的那樣，接下來就一起來對(duì)零添加的食物是否真的安全這個(gè)問題做了解。

一般消費(fèi)者認(rèn)為“不含防腐劑”、“零添加”更安全，商家也瞄準(zhǔn)了這一點(diǎn)，使用這樣的描述來迎合消費(fèi)者的心理，同時(shí)還能賣個(gè)好價(jià)錢。

實(shí)際上，防腐劑主要是用來防止食品腐敗變質(zhì)，否則有些食品還未出廠就壞掉了，甚至還可能產(chǎn)生毒素。從這一角度講，防腐劑使我們的超市貨架更豐富，也使我們的食品更安全。而且凡是國(guó)標(biāo)允許使用的防腐劑都經(jīng)過安全性評(píng)價(jià)，規(guī)范使用不會(huì)給消費(fèi)者的健康帶來?yè)p害。

也有一些食品天然就不需要添加防腐劑，因?yàn)樗鼈儾粫?huì)給腐敗微生物提供宜居環(huán)境來“生兒育女”，比如蜂蜜(高糖)、方便面餅(干燥)、腌漬食品(高鹽)等，因此這些食品聲稱“不含防腐劑”完全是一種營(yíng)銷策略。

至于“零添加”就更不靠譜了。首先，完全不使用食品添加劑的食品在現(xiàn)代食品工業(yè)環(huán)境下已經(jīng)很難找到，至少整個(gè)加工工藝鏈條中完全不使用加工助劑幾乎不可能。其次，規(guī)范使用食品添加劑本來就有保障安全的作用，“零添加”絕不可能在安全性上變成“優(yōu)等生”。所以，在實(shí)際購(gòu)買食物的時(shí)候我們不必太過分的去在于零添加這個(gè)問題。

以上就是關(guān)于零添加的食物是否真的安全的相關(guān)問題內(nèi)容，如果說你覺得自己在購(gòu)買食物的時(shí)候會(huì)比較糾結(jié)，那么，建議根據(jù)自身的需求選擇一些相對(duì)而言比較適合的食物來吃，不一定非要糾結(jié)于是否是零添加的食物，只有這樣才能夠讓你的食物是真正能夠滿足自身需求的。