在秋季的時(shí)令食材中，南瓜可是一種美味，而且，它的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，不過(guò)，想吃到美味還營(yíng)養(yǎng)的好南瓜，大家還是需要從南瓜的選購(gòu)開(kāi)始學(xué)習(xí)，現(xiàn)在就一起聽(tīng)聽(tīng)小編給大家介紹的選購(gòu)南瓜的小技巧吧。

南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?南瓜甜甜的味道受到很多人的喜愛(ài)，不過(guò)你是否會(huì)挑選南瓜呢?小編要告訴大家，南瓜越老越美味哦。在購(gòu)買(mǎi)南瓜的時(shí)候不如就挑選一些“老”南瓜吧。

南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

去燥：南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，能幫助腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，增強(qiáng)免疫力，緩解春燥。

補(bǔ)血：南瓜中含“鈷”，有補(bǔ)血作用，清代名醫(yī)陳修園說(shuō)：“南瓜為補(bǔ)血之妙品。”

美容：常吃南瓜，可使大便通暢、肌膚豐美，尤其對(duì)中年女性有美容作用。

殺蟲(chóng)：多吃南瓜可用于兒童蛔蟲(chóng)、絳蟲(chóng)、糖尿病的治療，并能降低麻疹的患病危險(xiǎn)。

接下來(lái)，就來(lái)告訴你如何挑選南瓜吧。

南瓜的挑選方法

經(jīng)過(guò)多年的嘗試與研究，目前圣林農(nóng)場(chǎng)的南瓜共有兩個(gè)品種：蜜本南瓜和京綠栗南瓜。挑選南瓜的秘訣，說(shuō)起來(lái)，除了品種以外，挑南瓜最重要的一個(gè)因素就是：熟。成熟度好的南瓜，就是我們常說(shuō)的“老南瓜”。大家都知道，很多食物，尤其是蔬菜，大家都喜歡口感比較脆嫩的，那為什么南瓜是越老越好呢?

這是因?yàn)�，南瓜�?ldquo;老”，它里面所含的水分也就越少，這樣的南瓜，筋少，口感又面又沙，制作出的食物，不論是蒸、煮、炸，或者制作主食、甜品或湯粥類(lèi)，味道都格外好;另外，經(jīng)過(guò)充足的日照，南瓜的甜度會(huì)變得很高，營(yíng)養(yǎng)當(dāng)然也會(huì)更好。

專(zhuān)家指出，如果在秋季大家能常常食用南瓜對(duì)自己的身體健康的好處可不少呢，所以，在這個(gè)秋季，大家都來(lái)學(xué)習(xí)一下如何制作南瓜的菜肴吧。