碘的缺乏會給自己的身體帶來很多的健康問題，碘鹽能夠幫助我們有效補充身體內(nèi)碘元素，現(xiàn)在市場上的鹽類通常都是加碘的，但是，因為品質(zhì)不同，所以效果也不同，因此，對于優(yōu)質(zhì)碘鹽的選購要點小編要和大家講一講。

碘鹽的選購方法

看包裝。精制碘鹽用聚乙烯塑料包裝，印有加碘字樣，并標明生產(chǎn)單位、出廠日期，字跡清晰，袋質(zhì)量，印制精美，封口嚴密整齊;假冒碘鹽字跡模糊，包裝粗糙。

看色澤。精制碘鹽外觀潔白;假冒碘鹽外觀淡黃，或暗黑色，不干，易受潮。

用手捏，鼻聞，口嘗。精制碘鹽手抓捏較松散，顆粒均勻，無臭味，咸味純正;假碘鹽手捏成團，易散，口嘗有苦澀味，聞之有氨味。

是顯色試驗。將碘鹽灑在切開的土豆切面上，如顯藍色，是真碘鹽;如藍色淺，無藍色，不是碘鹽。

碘鹽的使用方法

碘鹽要少買、及時吃。購買碘鹽一次不宜過多，可吃完再買，以避免碘的揮發(fā)。

食用碘鹽時不要加太多的醋。碘與酸性物質(zhì)結(jié)合后，其功效會受到影響，另外碘鹽與帶酸味的菜(如西紅柿、酸菜等)一起食用時，其功效也會受到影響。

碘鹽放入容器后，要加蓋密封，并存放于陰涼、通風、避光處，以保證其效果。

要掌握好放碘鹽的時機。因碘鹽遇熱易揮發(fā)，所以在炒菜或做湯時，因溫度較高，不宜放入碘鹽，應(yīng)在菜或食物快炒好時放入碘鹽。

碘鹽的選購和使用時要注意以上幾點哦。