大家應(yīng)該知道果汁是一種非常不錯(cuò)的保健品，我們可以在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)到鮮榨的果汁，也可以在家中自制各種美味果汁，不過(guò)，對(duì)于市場(chǎng)上鮮榨的果汁，大家是否可以放心購(gòu)買(mǎi)和飲用呢？

腐爛水果巧加工，鮮榨果汁存隱患

前段時(shí)間，媒體曝出某知名果汁生產(chǎn)企業(yè)用品質(zhì)不好的“瞎果”來(lái)制作果汁，引起一片嘩然。其實(shí)這種現(xiàn)象在行業(yè)內(nèi)很普遍，關(guān)鍵要看最后生產(chǎn)出的果汁成品檢測(cè)結(jié)果能否達(dá)到要求，因?yàn)椴徽撚迷鯓拥乃�果生產(chǎn)的果汁，最后的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)都是一定的，不會(huì)隨便改變。

另外要注意的是，鮮榨果汁并不一定是鮮榨的，很有可能是用食品添加劑勾兌的，這樣的“果汁”不僅對(duì)健康沒(méi)好處，還可能造成一定的損害。那如何辨別鮮榨果汁和勾兌果汁呢?

首先看顏色，鮮榨果汁顏色不鮮艷，時(shí)間長(zhǎng)了以后，由于氧化容易變色發(fā)暗，還會(huì)產(chǎn)生沉淀，而勾兌果汁則顏色鮮艷，質(zhì)地均勻;其次聞氣味，鮮榨果汁香味很淡，而勾兌果汁一般果香濃郁;再次嘗味道，鮮榨果汁的甜味一般較淡，勾兌果汁很多時(shí)候都甜得發(fā)膩;最后看質(zhì)感，鮮榨果汁一般都會(huì)有一些果肉沉渣，質(zhì)地相對(duì)粘稠，勾兌果汁則清澈透亮，但有的勾兌果汁也會(huì)放一些增稠劑來(lái)提高質(zhì)感，消費(fèi)者要注意辨別。