健康飲食是現(xiàn)在很多朋友關(guān)注和重視的事情，因?yàn)轱嬍持苯雨P(guān)乎到我們的身體健康，而生活中我們又不斷的面對(duì)食品安全的問(wèn)題，所以，對(duì)于食材選購(gòu)的各種技巧小編想依次的分享給大家，現(xiàn)在就為大家介紹關(guān)于全麥饅頭的選購(gòu)技巧。

揭穿全麥饅頭“保護(hù)色”

全麥?zhǔn)称分饕�由全麥粉加工制成，全麥粉包括胚芽、胚乳和麩皮。美�?guó)全谷物理事會(huì)規(guī)定，只有當(dāng)全麥粉含量占64%以上時(shí)，才可以稱得上是真正的全麥?zhǔn)称�。我�?guó)現(xiàn)行的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》也規(guī)定，配料需按照加入量的遞減順序進(jìn)行排列。

而在很多全麥?zhǔn)称放淞媳砩�，排名第一的大多是小麥粉或面包粉，第二位甚至第三位才是全麥粉，還有的根本沒(méi)有全麥粉，只有“麥麩”二字，只有個(gè)別產(chǎn)品配料表第一位標(biāo)注的是全麥粉。據(jù)此計(jì)算，很多產(chǎn)品全麥粉含量不到一半。

除了全麥粉含量有限外，有些商家還在外觀上做了手腳。很多全麥?zhǔn)称分皇潜砻嬗辛阈堑柠熎ぃ�有的顏色太深，甚至接近黑色。商家為降低成本，全麥粉用量很少，加入焦糖色素等黑色或褐色的色素�?lái)蒙混過(guò)關(guān)。

如何挑選到真正全麥?zhǔn)称?/strong>