看到市場(chǎng)上紅紅的草莓，總是讓我們不免有想買(mǎi)和想吃的沖動(dòng)，可是看著過(guò)紅的顏色和過(guò)大的個(gè)頭，大家一定會(huì)有質(zhì)疑：這是正常長(zhǎng)出來(lái)的草莓嗎？是不是打了激素的草莓呢？想分辨清楚嗎？看了下文大家就能正確的分辨和安全的購(gòu)買(mǎi)了。

有些果農(nóng)為牟取暴利，在種植過(guò)程中多次亂用膨大劑。膨大劑的成分主要是刺激細(xì)胞分裂，通過(guò)促進(jìn)果實(shí)中的細(xì)胞分裂和體積增大達(dá)到增產(chǎn)目的，使得有些草莓個(gè)頭很大、顏色佳，甚至有些還長(zhǎng)得奇形怪狀的。膨大劑屬農(nóng)藥范疇，超量使用影響果品質(zhì)量，消費(fèi)者一旦攝入過(guò)量膨大劑殘留量大的草莓，會(huì)對(duì)健康造成很大的損傷。尤其是腎病患者，更應(yīng)當(dāng)避免過(guò)多食用。

如何鑒別：首先，看品種。個(gè)頭大的草莓多呈圓錐形，如果形狀太奇怪就要謹(jǐn)慎。其次，激素草莓上色不均勻、光澤度差，而且在底部果柄處，顏色青紅分明。此外，正常草莓表面的芝麻粒是金黃色的。如果連芝麻粒都是紅艷艷的，就要警惕了。再次，正常草莓果肉鮮紅，很少空腔。激素草莓輕易就能掰開(kāi)，果肉顏色發(fā)白，空腔較多。最后，正常草莓甜度高且甜味分布均勻。激素草莓吃起來(lái)寡淡無(wú)味、聞著不香。