奶粉是嬰幼兒日常生活中必不可少的食物，雖然家長(zhǎng)們每天都在用沖泡奶粉，但真正懂得選購(gòu)方法的人卻還是少數(shù)，目前市場(chǎng)上還存在著各式各樣的奶粉，如果在選購(gòu)時(shí)不加以鑒別，孩子食入后將對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育帶來(lái)危害。在選購(gòu)奶粉時(shí)，應(yīng)采用下面的方法：

看色

仔細(xì)觀察奶粉的顏色。正常奶粉白略淡帶黃，全部呈一色最好;如果顏色很深或成焦黃色、灰白色為次。

聞味

正常奶粉有清淡的乳香氣。如果已帶有霉味、酸味、澀味或苦味等，說(shuō)明奶粉可能由于原料不好、包裝不嚴(yán)或保管不善等發(fā)生變質(zhì)。有了嚴(yán)重異味的奶粉則不宜食用。

手捏

正常奶粉松散柔軟，手捏會(huì)發(fā)出輕微的“吱吱”聲。如果用手捏后，有發(fā)黏、發(fā)硬的感覺(jué)，證明奶粉受潮吸濕易產(chǎn)生硬塊。結(jié)塊不嚴(yán)重時(shí)，一捏就碎，這種奶粉質(zhì)量變化不大，可食用;結(jié)塊較大，不易捏碎的證明奶粉質(zhì)量不好，不宜食用。

搖動(dòng)

對(duì)鐵桶包裝和玻璃瓶裝的奶粉，可輕輕搖動(dòng)，如發(fā)出沙沙聲，聲音清晰，證明奶粉質(zhì)量好;反之，上面由于包裝不好或貯藏不當(dāng)而造成吸濕結(jié)塊，奶粉的質(zhì)量下降。玻璃瓶裝的奶粉，將瓶慢慢倒轉(zhuǎn)，輕輕搖，如瓶底不粘奶粉，則質(zhì)量正常。如瓶底有粘底結(jié)塊現(xiàn)象，則質(zhì)量不好。

沖調(diào)

買來(lái)的奶粉可以進(jìn)行沖調(diào)檢驗(yàn)。用水沖調(diào)奶粉可知奶粉的溶解性，從而鑒別奶粉質(zhì)量的優(yōu)劣。其方法是在玻璃杯中放1勺奶粉，先用少量開(kāi)水調(diào)和，再多加點(diǎn)水調(diào)勻，靜止5分鐘，水、奶粉溶在一起，沒(méi)有沉淀，說(shuō)明奶粉質(zhì)量正常。如有細(xì)粒沉淀，表面有懸浮物或有小疙瘩，不溶解于水，說(shuō)明質(zhì)量稍有變化;如產(chǎn)生奶和水分離，奶水不能相混，說(shuō)明質(zhì)量不好，不能食用。

此外，家長(zhǎng)們?cè)谶x購(gòu)奶粉時(shí)還必須注意外包裝是否完整，是否是三無(wú)產(chǎn)品，并且選購(gòu)距出廠日期近的奶粉。