說到口感好的豬肉類食物，大家一定會(huì)想起豬耳朵，同時(shí)也不會(huì)忘記豬蹄筋給我們帶來的口感享受，而除了口感，豬蹄筋能給我們帶來的保健功效也是非常好的，特別是女性朋友們更想利用它的膠原蛋白的含量達(dá)到美容護(hù)膚的效果，所以，對(duì)于它的選購(gòu)要點(diǎn)，小編必須要分享給大家。

挑選豬蹄筋的方法：

選購(gòu)新鮮的豬蹄筋時(shí)要求蹄筋色澤白亮且富有光澤，無殘留腐肉，肉質(zhì)透明，質(zhì)地緊湊，富有彈性。如果新鮮的豬蹄筋色呈黃色，質(zhì)地松軟，沒有彈性，則表明豬蹄筋保存時(shí)間過久，不宜選購(gòu)。豬蹄筋的儲(chǔ)存方法

豬蹄筋最好趁新鮮制作成菜，如暫時(shí)不用，可用保鮮膜包裹好，放冰箱冷藏室內(nèi)，可保存兩天不變質(zhì)。如果需要長(zhǎng)期保存豬蹄筋，則需要把豬蹄筋刮洗干凈，放湯鍋內(nèi)煮至入味，撈出晾曬，用保鮮袋裝起來，入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，食用時(shí)取出化凍即可作為原材料使用。