專家教你如何挑選真正的好果汁
大家都知道碳酸飲料不能多喝,不但會(huì)使骨質(zhì)酥松還能導(dǎo)致缺鈣營養(yǎng)不良。既然碳酸飲料不好,市面上還有很多標(biāo)榜多有營養(yǎng)的果汁,純天然維生素C多等等,到底果汁的營養(yǎng)價(jià)值高不高,如何來挑選果汁就是今天小編要為大家說的。
果純果汁:也叫100%果汁,是由濃縮果汁加水還原到原來的濃度,其配料中一般只有水果濃縮汁和純凈水,有時(shí)會(huì)有水果原漿和鹽!讹嬃贤▌t》中允許在純果汁中加入糖或酸味劑,兩者不可同時(shí)添加。國家二級(jí)公共營養(yǎng)師高睡睡提醒,購買時(shí),如果配料表同時(shí)看到糖和酸味劑,就不是純果汁。另外,純果汁熱量低,富含各種維生素和礦物質(zhì),營養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較高。
果汁飲料:《飲料通則》(GB10789-2007)中將果汁飲料定義為:在果汁或濃縮果汁中加入水、食糖和(或)甜味劑、酸味劑等調(diào)制而成的飲料,可加入柑橘類的囊包(或其他水果經(jīng)切細(xì)的果肉)等果粒。在果汁飲料的配料表中,也可以清楚地看到,與純果汁相比,除了水和濃縮果汁成分外,還多增加了白砂糖等成分來調(diào)節(jié)口味,果汁含量大于10%。
果味飲料:顧名思義,飲料的味道是模仿水果風(fēng)味的,《飲料通則》(GB10789-2007)中解釋,它是以食糖和(或)甜味劑、酸味劑、果汁、食用香精、茶或植物油提液等的全部或其中的部分為原料調(diào)制而成的,因?yàn)槠涔康陀?%,有些可能完全不含果汁成分。營養(yǎng)價(jià)值不高,不宜多喝,尤其是處于生長發(fā)育期的兒童青少年,如果想喝果汁,則建議選果汁含量較高的飲料。
以后再面對(duì)琳瑯滿目的果汁的時(shí)候相信大家有了一定的甄選能力,一定要選果汁含量高的,最好是百分之百的,相對(duì)是最健康的,果味的碳酸飲料也是不能長期飲用的,喝多了對(duì)身體有害。
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