苦瓜，在生活中有不少的朋友喜愛，也有不少的朋友因為受不了它的苦而讓很多人望而生畏，所以對于喜愛苦瓜的苦味的朋友們在挑選的時候就想知道如何挑選能買到“苦苦”的苦瓜。

可是對于吃“苦”，很多人還是心生畏懼，這苦的東西著實不是滋味，可是面對苦瓜的如此“營養(yǎng)”，又怎忍輕易錯過，所以，挑選個不太苦的苦瓜那是如此彌足珍貴。

苦VS不苦

市場上賣的苦瓜，有“涼瓜”和“苦瓜”兩種叫法，其實它們都是苦瓜，只是叫法不同罷了。

仔細觀察，苦瓜表面有比較明顯的豎棱，且棱形較平整，花紋比較大，這樣的苦瓜比較嫩，含水量也比較高，吃起來比較脆，不太苦。如果苦瓜表面有很多瘤狀物，而且排列緊密，瘤也比較小，這就是名副其實的“苦瓜”了，這樣的苦瓜比較老，吃起來口感稍面，味道很苦，喜歡吃“苦”的人就可以多選這種品種了。

TIPS:

很多人認為，苦瓜越苦，它的營養(yǎng)價值就越大，其實不然�？喙喜⒉皇窃娇酄I養(yǎng)就越好，只能說越苦它就越敗火，所以挑選苦瓜沒有營養(yǎng)成分的好壞之分，還是看你喜歡哪個口感。