檸檬越來越受到MM們的喜愛，可能大家主要看中了檸檬的減肥的功效，其實，檸檬對我們身體的保健功效也非常的好，不過這都基于我們正確的選購，因此，對于檸檬的選購方法還是一起看看下面的文章吧。

檸檬選購技巧

一定要選手感硬實，表皮看起來緊繃繃、很亮麗，拈一拈分量很夠，這種發(fā)育良好的果實，才會芳香多汁又不致酸度嚇人。

檸檬保存技巧

檸檬雖然個頭不大，但每次泡水喝只用一兩片，剩下的怎么保存呢?

1.完整的檸檬如何保存?

完整的檸檬在常溫下可以保存一個月左右。檸檬在氧氣濃度低于3%、二氧化碳濃度高于10%的條件下貯藏一段時間，會對風(fēng)味產(chǎn)生不良影響。10%以上的二氧化碳可增加檸檬的腐爛和減少酸味。氧氣低于5%可引起檸檬變味。

可以把剩余的檸檬用保鮮紙包好放進冰箱，這是最簡單的方法。就算怎樣保存，檸檬始終都比不上新鮮的好。倒不如把剩余的檸檬放在房間或某個角落，不但可以不浪費，還可以使空氣變得清馨。

如果想儲存更久些，可以將檸檬做成檸檬蜜，切片后放入干燥玻璃容器中，加入蜂蜜直至完全沒過檸檬片，密封后放入冰箱里保存。這種蜜能保存約一個月。需要時用干燥的勺子取出一部分，泡水喝即可。保存過程中不能接觸油脂和水。但即使保鮮處理的檸檬，維生素C仍在不斷減少，應(yīng)當(dāng)盡快吃完。

2.切開的檸檬如何保存?

切開后一次吃不完的檸檬，可以切片放在蜂蜜中腌漬，以后拿出來泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中腌漬，也可用來泡水喝。不過兩種都要保證不要帶水，否則有可能會爛掉。

3.榨好的檸檬汁如何保存?

榨好一次用不完的檸檬汁可以把口封緊放入冰箱中保存，時間限制在3天之內(nèi)，長了會造成維生素C揮發(fā)。

還有一個方法：在檸檬大量上市的時候買一些新鮮的來榨汁，將檸檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷凍室保存，需用的時候，直接取檸檬冰塊來用就可以了。