健康的飲食需要健康的食材，而食材的健康與否取決與我們正確的挑選和購買有著密切的聯(lián)系，因此，對于我們?nèi)粘ｏ嬍持幸恍┏Ｒ姷氖巢膩碚f，大家必須學(xué)會選購的一些技巧。不如隨小編一起看下去吧。

1、干辣椒

注意：顏色不能選太亮麗的。

識別方法：硫磺熏過的干辣椒亮麗好看，沒有斑點，正常的干辣椒顏色是有點暗的;用手摸，手如果變黃，是硫磺加工過的;仔細(xì)聞聞，硫磺加工過的多有硫磺氣味。

2、海帶

注意：顏色特別綠的不能買。

識別方法：海帶肥肥的，顏色特別綠，還很光亮，很可能是用化學(xué)品加工過的;一般海帶的顏色是褐綠色，或是深褐綠色。

3、蘑菇

注意：雪白透亮的蘑菇多中看不中吃。

識別方法：有的蘑菇雪白透亮，粒土未沾，烹飪食譜價格還便宜，很可能用漂白粉泡過，中看不中吃。好的蘑菇是生長在草灰里的，難免會沾上草灰。而且正常蘑菇摸上去有點黏糊糊的，漂白過的蘑菇摸上去只是光滑，不會有膩膩的手感。

飲食在我們的生活中占據(jù)著非常重要的地位，飲食健康是身體健康的前提，這就要求我們學(xué)會挑選食品，而一些小技巧可以幫助我們選出好的食材，避免不必要的傷害。

以上這三種食物是餐桌上的常見菜，而且也是比較適合在冬天吃的，有滋補的功效，所以大家在進(jìn)行挑選的時候一定要選到質(zhì)量好的哦。

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