學(xué)會(huì)望聞問(wèn)嘗 教你如何挑茶葉
茶是很多朋友喜愛(ài)的飲品,而且我國(guó)一直有用茶養(yǎng)生的傳統(tǒng),現(xiàn)在生活水平不斷的提高,讓更多的朋友有精力和條件享受茶給我們帶來(lái)的健康和美味,不過(guò),面對(duì)市場(chǎng)上品種繁多的茶,我們應(yīng)該如何能挑選到質(zhì)量好,味道好,保健功效好的好茶葉呢?
挑選茶葉要“望聞問(wèn)嘗”
“望”
看茶葉的形狀顏色,以烏龍茶來(lái)說(shuō),要看茶葉的外形是否是卷球形,看起來(lái)是否深綠油潤(rùn),而不是干枯顏色,也可以看茶湯是否透亮,茶湯如果比較渾濁,一般都不太好喝。
“聞”
聞茶葉的香氣是否有雜味。
“問(wèn)”
購(gòu)買茶葉時(shí),要詳細(xì)問(wèn)好茶葉選地、生產(chǎn)日期、包裝單位等基本信息。現(xiàn)在很多茶葉品牌都有微信標(biāo)識(shí)碼,掃一掃,就能追蹤到茶葉的生產(chǎn)流程和品質(zhì)來(lái)源,偏于大家了解。
“嘗”
不苦不澀不為茶,真正的好茶,苦可轉(zhuǎn)為甘甜,澀要化為無(wú),方為好茶。
此外,純手工茶一般要優(yōu)于機(jī)采茶。挑茶時(shí)如果茶葉比較碎,大部分是機(jī)器采摘的;沖開(kāi)后如果茶葉是一心兩葉,則是嫩葉的好茶。
專家同時(shí)提醒消費(fèi)者,不要以為購(gòu)買高價(jià)茶,平價(jià)茶中也有精品,不要用價(jià)格來(lái)判斷茶葉好壞,適合的才是最好的。
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