檸檬中含有豐富的維生素C具有很好的美白和保健血管作用，現(xiàn)代都市女白領(lǐng)很多都喜歡用檸檬片泡水喝。新鮮的檸檬和曬干的檸檬片功能上沒有太大差異，只是口感上的不同。生活中檸檬很難一次性吃完，對于我們不能立刻吃完的鮮檸檬應(yīng)該怎樣保存呢？下面小編就給大家介紹三種方法。

1.切開的檸檬保鮮要離開水分。

如果切開后一次吃不完的檸檬，可以切片放在蜂蜜中腌漬，日后拿出來泡水喝。同時也可切片放在冰糖或白糖中腌漬，也可用來泡水喝。不過兩種都要保證不要帶水，否則有可能會爛掉。

2.榨汁后放冰箱不要超過三天。

因為榨好一次用不完的檸檬汁我們可以把口封緊放入冰箱中保存，而且時間限制在3天之內(nèi)，如果時間長了會造成維生素C揮發(fā)。

3.制成檸檬蜜能保鮮更久。

但是如果想儲存更久些，最好是將檸檬做成檸檬蜜;切片后放入干燥玻璃容器中，加入蜂蜜直至完全沒過檸檬片，密封后放入冰箱里保存。因為這種蜜能較長期保存，可以保存一個月。切記保存過程中不能接觸油脂和水。

所以大家在選擇新鮮的檸檬時，特別要注意選擇檸檬皮緊致沒有褶皺的，這說明果實內(nèi)的水分充足。但要注意的是，如果檸檬一買回來就直接放在冰箱里，它就會很容易導(dǎo)致檸檬的氣味跑到表層皮上，而且會影響到檸檬泡水的的味道。 因為切開的檸檬在保鮮的程度上多少會受到影響，所以應(yīng)該盡早食用。